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Los Yankees y Blue Point Brewing presentan una cerveza exclusiva para el estadio

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Alyssa Haak

Elaboración de Blue Point

Blue Point Brewing Company, nacida en Nueva York, ha introducido la última cerveza en su línea. El nuevo Pinstripe Pilsner se elaboró ​​en sociedad con los Yankees de Nueva York y solo estará disponible en el estadio.

La pilsner con lúpulo es una cerveza ligera que combina bien con los mejores bocadillos del estadio: nachos de puerco desmenuzado, hamburguesas de pastel de carne, taquitos rociados con queso y el resto de la comida disponible esta temporada. Imagina tu cerveza ligera favorita pero con lúpulos Motueka de Nueva Zelanda para un toque de lima, lo suficientemente ligera para un día caluroso pero con suficiente sabor para que pidas otra.

Los fanáticos sacarán sus teléfonos para tomar fotos de sus cervezas, y no solo para mostrar sus increíbles asientos. Gracias a una máquina de impresora láser llamada Ripple, los logotipos de los Yankees, los contornos del estadio y las caras de los jugadores se estamparán en la espuma de la cerveza con un extracto de malta. Latte art no tiene nada de esto.

Blue Point es el último bateador pesado en unirse a los puestos de concesión en el Yankee Stadium. Prueba el sándwich de pollo frito de Might Quinn o las opciones tradicionales, vegetarianas e incluso veganas del incondicional Bareburger de la ciudad. Para obtener más comida de alta calidad, pase por el nuevo soporte para bistec y pollo rostizado para un plato lleno de papas fritas con ajo.

Sé el primero en desbloquear la insignia de la aplicación On Tap ordenando el Pinstripe Pilsner en el nuevo bar Blue Point Bleachers. ¿Quién sabe? Esta espuma podría ser una de nuestras mejores cervezas artesanales el próximo año.

ACTUALIZACIÓN 28 de marzo 4:45 pm ET:

MLB notificó recientemente a los Yankees sobre el uso promocional de las caras de los jugadores estampadas en la espuma de la cerveza. Según el New York Daily News, el equipo dice que no incorporará ese elemento de diseño en la cerveza en el estadio esta temporada.

"Nuestro equipo de hospitalidad aprovechó el evento del lunes como una oportunidad para probar la máquina de imágenes con varios logotipos y fotos relacionados con los Yankees", dijo un portavoz de los Yankees a la publicación. "Sin embargo, los Yankees no tienen planes actuales de incorporar este elemento decorativo en artículos concesionados esta temporada".


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah.No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería.En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry.En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes.Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares.Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento. Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


De Lachmann a Lion's Tail: una historia de elaboración de cerveza en Neenah

La cervecería Neenah sigue siendo relativamente desconocida en el contexto de la historia cervecera de Wisconsin. Eso parecería una circunstancia inusual para cualquier cervecería de Wisconsin & # 8211 como esta & # 8211 que estuvo en funcionamiento durante más de 50 años. Pero la oscuridad de la fábrica de cerveza Neenah no es del todo sorprendente.

Esta era una cervecería que hacía poca publicidad. La consecuencia es que los coleccionistas no han podido preservar y transmitir la visión que la cervecería tiene de sí misma. A menudo son los coleccionistas cerveceros los que se convierten en los administradores del legado de una pequeña cervecería.

También ha conspirado contra la fábrica de cerveza Neenah la relación contenciosa de la ciudad con el alcohol. Durante gran parte de su historia temprana, Neenah estuvo dominada por yanquis protestantes que tenían poco uso de las costumbres de beber cerveza de la ciudad y los inmigrantes europeos.

Esos yanquis y sus descendientes inmediatos también fueron en gran parte responsables de la difusión de la historia temprana de Neenah. No es una coincidencia que una fábrica de cerveza dirigida por inmigrantes rara vez lo haga en el registro. Cuando ese prejuicio expiró, la fábrica de cerveza Neenah ya había sido olvidada.

Ha llegado el momento de echar un vistazo a la historia de la elaboración de cerveza en Neenah. Con el reciente lanzamiento de Lion's Tail Brewing, la herencia cervecera de la ciudad se ha renovado. Los cerveceros que crearon este legado merecen ser conocidos.

Hablar de una cervecería en Neenah
Con 1849 llegó la llegada de las fábricas de cerveza al condado de Winnebago. Ese año se inauguraron dos fábricas de cerveza en Oshkosh y se habló de que esta vez se planeaba una en Neenah. Se dice que fue el proyecto de un galés llamado Jones. Si dijo que Jones alguna vez puso en funcionamiento su fábrica de cerveza en Neenah, no duró. No parece haber ningún registro de que esta cervecería esté en funcionamiento o produzca cerveza para la venta.

Pero Neenah siguió creciendo. Impulsada por la afluencia de inmigrantes alemanes, la población de Neenah había aumentado a 1.296 en 1856. Sería solo una cuestión de tiempo antes de que Neenah tuviera su fábrica de cerveza. Ese momento no sería bienvenido por todos.

Neenah, alrededor de 1856.
John Robbins Kimberly fue uno de los primeros colonos más ricos e influyentes de Neenah. Se le preguntó a Kimberly, un yanqui severo, dónde pensaba que sería una buena ubicación para una cervecería. Se decía que Kimberly respondía: "En el infierno, señor". Su rencor presagiaba el conflicto que se avecinaba.

Para disgusto de Kimberly, el infierno en Neenah estaría ubicado en la orilla de Little Lake Butte Des Morts en una propiedad que ahora se llama 129 Lake Street. El inmigrante que levantó ese infierno se llamaba Jacob Lachmann.

Un idilio cervecero
Nacido en Württemberg alrededor de 1823, Jacob Lachmann se formó como cervecero en su tierra natal. También fue un hombre de su tiempo. Lachmann se involucró en las revueltas políticas que azotaron Europa en 1848, liderando una compañía de "Tropas Libres" en una lucha por los derechos constitucionales. En la reacción que siguió a los disturbios, Lachmann huyó de su tierra natal. Llegó a Nueva York en 1849. Lachmann pasó varios años en la costa este antes de ir a Milwaukee en 1854 y luego a Neenah en 1856.

El 21 de mayo de 1856, Lachmann compró una parte del Lote 4 en el Bloque 30 del Mapa de Neenah de Palmer y comenzó a construir su fábrica de cerveza. A finales de año, la fábrica de cerveza Neenah estaba en funcionamiento.

Ubicación de la fábrica de cerveza Neenah resaltada en rojo.
Lachmann's era una configuración típica para un cervecero de cerveza lager. La proximidad al lago era ideal. Significaba accesibilidad a una enorme cantidad de hielo invernal. La recolección de ese hielo y su posterior almacenamiento en la bodega de lager de la cervecería le permitió a Lachmann preparar su cerveza lager de fermentación fría incluso cuando el clima se calentó.

La cervecería en sí fue construida con ladrillos. El edificio también sirvió como hogar para Lachmann, su esposa Katrina, sus cuatro hijos y los dos trabajadores que a menudo compartían alojamiento con la familia. El parecido con las cervecerías rurales rústicas de Alemania habría sido sorprendente.

Cerveza local
Las cervecerías del condado de Winnebago de este período eran asuntos locales, y sus clientes vivían muy cerca del lugar donde se elaboraba la cerveza. Los materiales utilizados en la elaboración de la cerveza también eran de origen local.

La cebada se había cultivado en abundancia en el condado de Winnebago desde el momento en que la tierra se abrió a la agricultura casi dos décadas antes. Lachmann compró el grano a los agricultores cercanos y con él hizo su propia malta de cerveza. El cultivo de lúpulo había comenzado a fines de la década de 1840. Al igual que otros cerveceros de la región, Lachmann habría escogido la cosecha local.

En 1870, la fábrica de cerveza Neenah era solo una de las 11 fábricas de cerveza que operaban en el condado. Pero el mandato de Lachmann ya estaba llegando a su fin. Hay indicios de que Lachmann tenía problemas de salud cerca del final de su carrera en la cervecería. En cualquier caso, en 1872 vendió la cervecería y se jubiló.

Tormentas acumuladas
El 28 de octubre de 1872, Frank Ehrgott tomó posesión de la Cervecería Neenah. Pronto se unió a la empresa su hermano, Adam. Como Lachmann, los hermanos Ehrgott eran inmigrantes alemanes. Pero los Ehrgott se enfrentarían a desafíos desconocidos para su predecesor.

El sistema de ferrocarriles que avanza a través del condado de Winnebago facilitó que las cervecerías extendieran su alcance a las comunidades cercanas. Las dos cervecerías de Menasha ya habían estado vendiendo su cerveza en Neenah. Ahora las cervecerías más grandes de Oshkosh enviaban cerveza a la ciudad. Igual de preocupante fue la ganancia de tracción de las brigadas anti-alcohol.

En 1875, los partidarios de la templanza de Neenah eran una fuerza a tener en cuenta. Con nombres como The Good Templars (130 miembros), The Crystal Lodge (más de 80 miembros) y The Sons of Temperance (75 miembros), se habían convertido en un elemento principal dentro de la comunidad de 4.300. Su objetivo era prohibir la venta de alcohol. Querían nada menos que una Neenah seca.

Las fuerzas secas no iban sin oposición. Los 15 salones de Neenah tenían un interés personal en mantener la cerveza fluyendo. Los clientes de esos salones, muchos de los cuales formaban parte de la populosa comunidad de inmigrantes europeos de Neenah, tampoco tenían intención de renunciar a su comida tradicional. Los mojados y secos de Neenah estaban divididos no solo por ideología, sino también por etnia.

Los hermanos Ehrgott
En medio de la confusión, los hermanos Ehrgott aumentaron su participación en Neenah. A finales de la década de 1880, la fábrica de cerveza Neenah producía poco más de 400 barriles de cerveza al año. Entonces era una de las siete fábricas de cerveza del condado de Winnebago. Para ayudar a asegurar su mercado local, Frank Ehrgott compró un salón ubicado en lo que ahora es 128 W. Wisconsin Ave. Construido un año antes, el salón Ehrgott actuó como una casa vinculada a la cervecería que solo sirve cerveza de Neenah Brewery.

La casa atada de Ehrgott.
Con Frank dirigiendo el salón, Adam Ehrgott tomó el control de la cervecería. Asumió la propiedad total de la fábrica de cerveza Neenah en septiembre de 1882. Parece que le fue bien durante este período. Entre 1884 y 1887, Adam Ehrgott realizó una serie de mejoras en la fábrica de cerveza, incluida la construcción de una nueva sala de cocción y una sala de hielo en el norte inmediato de la fábrica de cerveza original. Los mapas a continuación ilustran la expansión de la cervecería.

1884
1887
Las mejoras estaban casi obsoletas cuando se completaron. Otros cerveceros ya estaban eliminando el tipo de mejoras que estaba haciendo Ehrgott. La refrigeración mecánica estaba reemplazando rápidamente el método centenario de enfriamiento con hielo recolectado en sótanos de piedra. Las costumbres del viejo mundo estaban en desacuerdo con una industria que estaba siendo reformada fundamentalmente por la ciencia.

La cervecería Neenah original está a la derecha. La casa de hielo y la cervecería renovada
construido durante la era Ehrgott es el gran edificio en el centro de la foto.
Rivales cercanos y lejanos
Una de esas cervecerías cercanas que aprovechó las nuevas tecnologías fue la Walter Brothers Brewing Company en la cercana Menasha. Christian y Martin Walter habían comprado lo que había sido Island Brewery en 1888. Los Walter Bros. rápidamente construyeron su cervecería y comenzaron a empujar vigorosamente su cerveza en el mercado de Neenah.

A principios de la década de 1890, la pequeña cervecería de Adam Ehrgott luchaba por sobrevivir en medio de una creciente ola de cerveza de otros lugares. Y ya no era solo cerveza de Menasha u Oshkosh fluyendo hacia Neenah. Entre los nuevos rivales se encontraba un ex cervecero llamado Jacob Mayer.

En la década de 1870, Jacob Mayer había sido copropietario de Island Brewery en Menasha. Después de vender su participación en esa fábrica de cerveza, finalmente se instaló en Neenah, donde abrió una planta embotelladora y un almacén de distribución de cerveza en la esquina de las calles Union y Sherry. En sociedad con su hijo Joseph, los Mayers comenzaron a distribuir cerveza en Neenah que había sido traída por ferrocarril desde otras partes del estado. The Hartig & amp Manz Brewery de Watertown fue uno de los primeros clientes de Mayer en dar a conocer su presencia en Neenah.

Hartig & amp Manz flotan en el desfile del 4 de julio de 1893 de Neenah.
Una botella de Mayer's
trabajos de embotellado.

En 1892, los Mayers traían cerveza de Miller Brewing de Milwaukee. Miller tomó un gusto especial por Neenah, estableciendo un salón y un hotel atado llamado Murer House adyacente a la estación de trenes en 432 Sherry Street. Uno de los primeros lugares que encontraron los pasajeros al llegar a Neenah en tren fue la hermosa taberna de ladrillos adornada con carteles de Miller Beer.

Como luce hoy.
Para Adam Ehrgott se había convertido en demasiado. Casi 20 años después de que los hermanos Ehrgott comenzaran a elaborar cerveza en Neenah, Adam Ehrgott vendió la fábrica de cerveza Neenah. Si guardaba rencor, no era mejor para él. Más tarde iría a trabajar para uno de sus rivales de Menasha, Walter Brothers Brewing.

Angermeyer
El 11 de noviembre de 1901, Henry Angermeyer se convirtió en el nuevo propietario de la fábrica de cerveza Neenah. El cervecero nacido en Alemania había llegado a Estados Unidos 15 años antes y estaba a una semana de cumplir 39 años cuando tomó posesión de la cervecería.

Angermeyer sabía en lo que se estaba metiendo. Antes de su llegada, había estado elaborando cerveza para Sterling Brewing Company, de Sterling, Illinois. La situación allí era similar a la que enfrentaría Angermeyer en Neenah. Sterling tenía una pequeña cervecería y estaba involucrada en el mismo tipo de luchas internas regionales con otras cervecerías que plagaban la Cervecería Neenah. Fue una batalla que Angermeyer no pudo ganar.

Tres años después de la llegada de Angermeyer, la fábrica de cerveza Neenah apenas se las arreglaba. El Libro Azul de Wisconsin de 1904 enumera a Angermeyer como la única persona que trabaja en la fábrica de cerveza Neenah. Era una tarea imposible para un cervecero que intentaba producir 500 barriles de cerveza lager al año en una cervecería enfriada con hielo. Las cosas tampoco iban a mejorar.

En la noche del 4 de agosto de 1905, Angermeyer y otro hombre de Neenah llamado Albert Zehner remaban en un bote cargado de amarres a través del Neenah Slough. Cerca del puente de Main Street, el bote tomó agua y comenzó a hundirse. Zehner logró nadar hasta la orilla. Angermeyer no lo hizo. Su cuerpo fue sacado del agua por un equipo de búsqueda y rescate. Angermeyer fue declarado muerto alrededor de las 9:45 p.m.

Henry Angermeyer dejó una esposa, tres hijos pequeños y una cervecería a punto de disolverse.

1906, la Cervecería Neenah, Henry Angermeyer Estate.

El hacedor de cierre
En octubre de 1906, Lizzie Angermeyer encontró un comprador para la cervecería que su difunto esposo había tratado de revivir. El nuevo propietario se llamaba Oscar Doerr. Otro cervecero nacido en Alemania ejercería su oficio en la fábrica de cerveza Neenah.

Antes de su llegada, Doerr había sido maestro cervecero en la White Eagle Brewery de Chicago. Sus planes para Neenah eran ambiciosos. Dos meses después de la compra de la fábrica de cerveza Neenah, El cervecero occidental informó, "El Sr. Doerr hará muchas mejoras en la planta y hasta que se completen, sus clientes serán abastecidos por Menasha Brewing Company".

Entre las mejoras planeadas estaba la instalación de una línea de embotellado, un aspecto del negocio que la Cervecería Neenah había evadido en su propio detrimento.Pero entregar sus cuentas a un rival local mientras rehabilita su cervecería no fue una receta para el éxito. El plan de Doerr fracasó.

A finales de 1909, la fábrica de cerveza Neenah estaba casi terminada. La avalancha de cerveza de cervecerías más eficientes puso a la cervecería de Neenah en una desventaja competitiva demasiado grande para superarla. Doerr admitió su derrota. El 3 de enero, el primer día hábil de 1910, Doerr vendió la cervecería. Eventualmente regresaría a Chicago.

El nuevo propietario era Louis Sorenson, un empleado de Bergstrom Stove Company. Sorenson no tenía ninguna relación previa con las cervecerías, pero eso no venía al caso. Parece que la compra fue motivada por el posible retorno de la reventa y no por un intento de dar nueva vida a la cervecería. El 21 de abril de 1911, Sorenson selló el destino de la cervecería. Se lo vendió a la Walter Brothers Brewing Company.

Walter Brothers tenía poca necesidad de una cervecería anticuada a solo cinco millas de su moderna planta en Nicolet Blvd. Los nuevos propietarios destruyeron la fábrica de cerveza Neenah. El edificio se convirtió en un hotel sobre un salón de venta de cerveza Walter Brothers. Por primera vez en más de 50 años, Neenah se quedó sin fábrica de cerveza.

La fábrica de cerveza se había ido, pero las guerras por la bebida continuaron.

Seca y moja
La toma de posesión de la cervecería por los hermanos Walter se produjo inmediatamente después de una nueva derrota de las fuerzas secas de Neenah. En las elecciones de abril de 1911, los drys no aprobaron por poco una medida que prohibía la venta de alcohol en la ciudad. Sin inmutarse, lo intentaron de nuevo. Entonces otra vez. Finalmente, en 1917, la facción seca logró su objetivo. El 1 de julio de 1917, Neenah se convirtió en la única ciudad incorporada en el condado de Winnebago en votar en seco. La medida se convirtió en ley por un solo voto.

Al año siguiente, los mojados se recuperaron. De nuevo se sometió a votación. Los votantes de Neenah derogaron la ley seca por un margen de 13 votos. El 1 de julio de 1918, los salones de Neenah volvieron a funcionar. La última palabra sobre el asunto llegó menos de dos años después. La 18ª Enmienda entró en vigor el 17 de enero de 1920 marcando el inicio de la Prohibición Nacional.

Como era de esperar, la Prohibición trajo el regreso de la elaboración de cerveza a Neenah. Pero los cerveceros se habían ido a la clandestinidad. literalmente.

Milwaukee Centinela, 23 de diciembre de 1928.

A cenizas
Cuando terminó la Prohibición en 1933, las fábricas de cerveza de Menasha y Oshkosh reanudaron sus operaciones. En Neenah, la fábrica de cerveza que alguna vez fue estaba demasiado lejos para redimirla.

En ese momento, la Cervecería Neenah era apenas un recuerdo. Pocos podían recordar que había habido una próspera fábrica de cerveza en Lake Street. El olor a cerveza aún persistía, pero ahora era Schlitz rancio en Jerrys 'Lakeside Bar. Lo que sobrevivió del pasado se extinguió en 1968, cuando el edificio fue destruido nuevamente. Esta vez por fuego. Después del incendio, los restos fueron derribados y enterrados.

El incendio de 1968. Foto cortesía de Douglas Bisel.
Las secuelas. Foto cortesía de Douglas Bisel.
129 Lake Street, antiguo terreno de la fábrica de cerveza Neenah.
Rugiendo de nuevo
La elaboración de cerveza regresó a Neenah el 20 de noviembre de 2015 cuando Alex Wenzel abrió Lion's Tail Brewing Company en el edificio Equitable Reserve Association Building en 116 S. Commercial Street. Como Jacob Lachmann antes que él, Wenzel es el prototipo de los cerveceros de su generación.

Wenzel, un ex cervecero casero cuya obsesión se convirtió en una profesión, elabora una amplia gama de cervezas en un sistema de 10 barriles en un edificio que estaba subiendo justo cuando la Cervecería Neenah estaba bajando. Las cervezas que produce Wenzel las vende en la taberna que opera junto con la cervecería. Es un arreglo que los hermanos Ehrgott agradecerían.


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Comentarios:

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