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Pastel Dulce Pecado

Pastel Dulce Pecado

Para sábanas mezclar las claras, agregar el azúcar y mezclar hasta que se derrita. Agrega las nueces mezcladas con el almidón y mezcla suavemente. Pon la mitad de la composición en la bandeja forrada con papel de horno y nivela. Pon la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 30-45 minutos, manteniendo la puerta del horno entreabierta, la parte superior del merengue debe secarse. Cuando la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente, retire la bandeja y déjela enfriar, haga lo mismo con la segunda hoja.

Para la crema ponemos 400ml de leche con azúcar al fuego.100ml de leche los mezclamos con el almidón. Cuando la leche hierva, agregue la composición de almidón y mezcle continuamente hasta que se una. Apagar el fuego y añadir el azúcar de vainilla y la esencia mezclando bien, dejar enfriar la nata tapando el bol con film transparente, en la nata fría añadir la mantequilla a temperatura ambiente, cortar los trozos y mezclar bien.

Para la gelatina de cereza poner al fuego 200 ml de agua, azúcar y cerezas. Mezclar 50 ml de agua con el almidón, hidratar la gelatina con 2 cucharadas de agua fría. Cuando las cerezas hiervan añadir el almidón y mezclar hasta que se una, dejar enfriar un poco y luego añadir la gelatina.

Para armar el bizcocho, coloque una hoja, ponga la mitad de la nata, luego la gelatina de cereza, el resto de la nata y la segunda hoja. Después de cada paso de agregar la crema o gelatina, ponga el bizcocho en la nevera durante 15 minutos.

Para el glaseado, poner la nata montada y el chocolate blanco roto al fuego, revolviendo hasta que quede suave. Coloca el glaseado blanco sobre el bizcocho y luego decora con un poco de chocolate con leche derretido.



Video: Dulce Ambición capitulo 118 FINAL completo (Enero 2022).