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En un bol ponemos la carne picada con un huevo, sal, pimienta al gusto y el pan remojado y exprimido bien, mezclamos todo y dejamos unos minutos en la nevera.

Con los 2 huevos preparamos una tortilla rápida que dejamos enfriar.

Sacar la carne de la nevera y extenderla a mano, poner encima la tortilla y el queso fundido, enrollar ligeramente y cerrar bien.

Poner en la sartén y poner encima el pan rallado y hornear durante 20-25 minutos.

Cuando esté listo lo dejamos enfriar para luego cortarlo en rodajas y servirlo con las patatas al horno, que preparamos junto con la carne.


Linzer relleno de crema de nueces y mermelada

La receta es de un antiguo almanaque de la Unión de Escritores. Mi delineador se ve diferente, porque está relleno con una crema de nueces que después de hornear se elevó entre las tiras de masa en la parte superior. Traje una corrección esencial a la receta, recomiendo poner una capa de mermelada entre la masa y la nata para que quede más húmeda y dulce. En la versión sin mermelada, está un poco seco, pero salió muy bien y así se comió con leche tibia. La muy buena combinación, y como pronto enfriará el tiempo, oler a bizcocho caliente en la casa y luego servido junto a una taza de leche templada, nos traerá una misteriosa alegría y bienestar.
Por lo tanto, no olvides agregar una capa de tu mermelada favorita, pero hazla amarga (eso es lo que me dicen mis lectores) que no puse, porque no proporcionaba la receta. Le hubiera puesto mermelada de membrillo y pera (haga clic AQUÍ para ver la receta).

Tiempo de preparación 45 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos.

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Ingredientes

Para la masa

  • 210 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 o
  • 1 yema de huevo
  • 350 g de harina
  • 1 pizca de sal

La primera capa

Para la crema de nueces

  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar glass
  • 200 g de nueces molidas
  • 100 g de limón (piel y jugo)


PREPARACIÓN Linzer relleno de crema de nueces y mermelada
1. Saque la mantequilla del frigorífico a tiempo hasta que alcance la temperatura ambiente.
2. Muela el azúcar si aún no tiene polvo (con el molinillo de café).
PREPARACIÓN DOBLE
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar con la batidora.
2. Agregue el huevo y la yema y mezcle.
3. Homogeneizar con un poco de harina con 1 pizca de sal y luego mezclar manualmente la composición en una bola de masa.
4. Refrigere la masa durante una hora.
5. Luego divida en dos. De una mitad (+ un poco) extenderás una hoja para la base, y del resto extenderás una hoja que cortarás en tiras de 1 cm.
PREPARACIÓN CREMA DE NOGAL
1. Elija las nueces con cuidado. Se cuelan todo el tiempo y para vengarse siempre me golpean cuando como. Tritúralos en un robot de tamaño mediano.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Batir las claras en un bol hasta que se endurezcan como un merengue.
4. Mezclar las yemas con el azúcar y luego el jugo de limón y pelar.
5. Mezclar con las nueces molidas.
6. Mezclar más a mano con las claras de huevo, con una pera, con movimientos de abajo hacia arriba, para no perder mucho aire (burbujas).
MONTAJE Linzer relleno de crema de nueces y mermelada
Precalienta el horno a 180 grados.
1. En la sartén antiadherente, extienda la lámina de masa estirada para que se eleve por las paredes, como una tarta.
2. Olvidé pincharlo con un tenedor, pero no es necesario. Unte con mermelada en una capa fina.
3. Verter sobre la mermelada de nata y nivelar.
4. Cortar en trozos y formar una parrilla con las tiras cortadas de la masa.
5. Hornee durante unos 30 minutos a 180 grados. Mire los bordes cuando se vuelven marrones.
Sirva caliente y coma frío o caliente.
¡Vívelo!

La Sra. Angela Preda elogió el pastel y nos envió una foto con el éxito de su reinado, ¡felicidades!


CUCINARECONALINA

pero sabes que es uno de mis peces favoritos?

hola Alina, pero que tan buena eres cocinando pescado? Felicitaciones tambien por este delicioso platillo !! Feliz fin de semana !!

un pez perfecto .. para ser devorado !! unbacio

pero por lo que he visto se ve mucho mejor este pez..bueno..feliz fin de semana .. besos

Muy sabroso cocinado así, perfecto.

Y tanto es así que no como este tipo de pescado, es tan bueno como tú lo hiciste hola

Gnammm ... qué hermosa receta hiciste Cara. -)
Felicitaciones, me gusta.
Un beso: - *

Más cocido. Empezaré con tu propuesta.

¿Pero sabes que nunca escuché el nombre de este pez? Ni siquiera sé cómo se ve, boooo. Lo buscaré y tal vez lo encuentre. ¿Entonces dices que se llama razza o ali di razza? ¡Todo se ve perfecto y muy hermoso y creo que está delicioso! ¡Que tengas un buen fin de semana, querida!

¡Muy bien! Comí una vez y todavía estaba cocido .. ¡qué Dios!
¡Me hiciste querer pescado!
feliz fin de semana .. besos!

lo mucho que me gusta ... es un poco 'que no me lo compre ... me hiciste querer ...
muy bien !!
Ciao
Enza


Filetes de musgo rellenos de champiñones

Calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y fríe el tocino durante 8 minutos. Agregue los champiñones y frac12 de cucharadita de sal y pimienta. Cocine hasta que los champiñones estén suaves. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
Retirar del fuego, agregar el pan rallado y 2 cucharadas de perejil picado. Deja que la mezcla se enfríe.

Remoja de 10 a 12 palillos de dientes en agua. Lave y seque el cerdo con toallas de papel. Enróllalo para que obtengas una tira ancha de carne en la que enrollar el relleno. Cubrir con film transparente y batir con un martillo para carne hasta que alcance 1 -1,5 cm de grosor.
Extienda la mezcla de champiñones sobre la carne y deje correr bien. Agarre con palillos de dientes para que no se deshagan durante el horneado.

Coloque el rollo untado con aceite de oliva y sazonado con sal y pimienta en una parrilla caliente. Ásela durante 25-30 minutos, hasta que un termómetro de carne indique 60 ° C en su centro. Transfiera a una picadora.
Mezclar las 3 cucharadas restantes de aceite con 2 cucharadas de perejil picado, cáscara de limón, sal y pimienta y esparcir esta mezcla sobre el rollo.

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Comentarios:

  1. Tekora

    Qué pensó abstracto

  2. Ptolemy

    ¡Gemido! Da un error ... ahora mismo estaré nervioso ...

  3. Bohumil

    Seguramente se equivoca

  4. Frika

    Por supuesto. Esto fue y conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  5. Dair

    Ya está lejos no excepción

  6. Erling

    Considero, que estás equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.



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