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No necesitas horas para cocinar la salsa de tomate a fuego lento. Esta receta te muestra cómo hacer una excelente en 30 minutos, con 5 ingredientes, en 1 sartén, con muy poco esfuerzo.
Ingredientes
- 1 lata de 28 onzas de tomates enteros pelados
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Preparación de recetas
Tritura los tomates en un procesador de alimentos hasta que queden tan suaves o grumosos como desees. Transfiera los tomates a una olla grande u otra olla pesada. (O use una licuadora de inmersión y mezcle directamente en la olla). Agregue ajo, aceite y una pizca de sal de 5 dedos. Deje que hierva y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca en aproximadamente un tercio, aproximadamente 20 minutos. Agrega la mantequilla.
Adelante: La salsa se puede preparar con 5 días de anticipación; cubrir y enfriar. O déjelo enfriar a temperatura ambiente y congele hasta por 3 meses.
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