El Gibson


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Tómate la molestia de conseguir todos los vinagres para esta salmuera potable; puede continuar agregando cebollas con el tiempo, y simplemente mejorará.

Ingredientes

Cebollas en vinagre

  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ taza de vinagre de arroz sin condimentar
  • 1 cucharada de pimienta negra en grano
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de bayas de enebro
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de cebollas perla pequeñas, peladas y cortadas

Martini

  • 8 onzas de ginebra (preferiblemente Beefeater)
  • 2 onzas de vermú blanco (preferiblemente Dolin)
  • 2 onzas de vermú seco (preferiblemente Dolin)

Preparación de recetas

Cebollas en vinagre

  • Batir el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de vino tinto, el vinagre de arroz, el vinagre de vino blanco, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, las semillas de cilantro, las bayas de enebro, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la hoja de laurel y 1¼ tazas de agua en un tazón mediano hasta que la sal y el azúcar se disuelvan . Vierta la salmuera en un recipiente hermético no reactivo y agregue las cebollas. Cubra y enfríe al menos 1 semana. Los sabores se intensificarán cuanto más tiempo se asienten las cebollas; el líquido comienza a ponerse realmente delicioso después de 1 mes.

  • Adelante: Las cebollas en escabeche se pueden preparar con 3 meses de anticipación. Mantener frío.

Martini

  • Para cada cóctel, vierta 2 oz. ginebra, ½ oz. vermut blanco, ½ oz. vermú seco y ¼ de oz. líquido para encurtir de cebolla sobre 4 tazas de hielo en un vaso medidor grande o agitador y revuelva durante 1 minuto. (Sí, un minuto completo. Esta dilución es clave para redondear los sabores de la bebida terminada). Colar en una copa de martini y decorar con una cebolla en escabeche.

Receta de Jim Kearns, The Happiest Hour, NY, sección de reseñas


Ver el vídeo: Mel Gibson is Kinda Crazy (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Acrisius

    Una mujer quiere mucho, pero de un hombre, y un hombre quiere uno, pero de muchas mujeres. Tienes una cosa buena: eso divide el trasero en el trasero. El fumar frecuente fumar es dañino, beber es repugnante, pero morir saludable es una lástima que la inscripción debajo de la válvula de parada en el tren del metro: si te sientes flojo de ir, tire de esta maldita cosa. ¡No terminamos en las universidades! ¡No desabroches tus pantalones en la boca de otra persona! Win95 es como un avión, enfermo, ¡pero en ningún lado! Fenita follando comedia

  2. Wajeeh

    Es una pena, que ahora no puedo expresar, me apresuro a trabajar. Seré lanzado, necesariamente expresaré la opinión.

  3. Chicha

    no tiene los analogos?



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