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Ensalada De Camarones A La Parrilla Con Maíz Y Aguacate

Ensalada De Camarones A La Parrilla Con Maíz Y Aguacate


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Ingredientes

Vendaje

  • 6 cucharadas de jugo de naranja
  • 3 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de piel de naranja finamente rallada
  • 1/2 cucharadita de aceite de trufa * (opcional)

Ensalada

  • Bolsa de 10 onzas de cebollas rojas perla
  • 2 libras de camarones grandes crudos, pelados y desvenados
  • 3 mazorcas de maíz grandes, descascaradas
  • 1 pan ciabatta o pain rustique, cortado transversalmente en rebanadas de 1 pulgada de grosor
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado picante (Pimentón de la Vera)
  • 12 tazas de maché (alrededor de 7 onzas)
  • 2 aguacates, cortados por la mitad, sin hueso, pelados y cortados en cubos de 3/4 de pulgada

Preparación de recetas

Vendaje

  • Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño para mezclar. Agregue el aceite de oliva y luego el aceite de trufa, si lo desea. Condimentar con sal y pimienta.

Ensalada

  • Ponga a hervir agua en una cacerola pequeña. Agregue las cebollas perla y hierva 3 minutos. Desagüe; enfríe ligeramente las cebollas. Pele las cebollas, dejando las raíces intactas. HAGA CON ANTICIPACIÓN El aderezo y las cebollas se pueden preparar con 2 horas de anticipación. Tapar por separado y dejar reposar a temperatura ambiente.

  • Prepare la barbacoa (fuego medio). Enhebrar cebollas en brochetas; ensarte los camarones en brochetas separadas. Coloque las brochetas de cebolla, las brochetas de camarones, el maíz y las rebanadas de pan en 2 bandejas para hornear grandes con borde. Unte las cebollas, los camarones, el maíz y el pan con aceite de oliva, luego espolvoree con sal y pimienta. Espolvorea los camarones por ambos lados con pimentón ahumado. Ase las cebollas y el maíz hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos por lado; Asa las rebanadas de pan hasta que se doren; y ase los camarones hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 2 1/2 minutos por lado.

  • Transfiera las verduras, los camarones y el pan a la superficie de trabajo. Corta los granos de maíz de las mazorcas; coloque los granos de maíz en un tazón muy grande. Retire los camarones y las cebollas de las brochetas y agréguelos al tazón. Agregue la mache y los aguacates al tazón. Mezcle la ensalada con suficiente aderezo para cubrirla. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transfiera la ensalada a una fuente grande con borde y sirva con pan.

Receta de Katie O Kennedy, sección de reseñas


Ver el vídeo: Deliciosa ensalada con camarones al grill (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Amenophis

    Disculpe, he pensado y usted ha eliminado esta frase

  2. Warenhari

    Esto tendrá una oración diferente solo por el camino

  3. Sham

    Le sugiero que visite el sitio, con una gran cantidad de información sobre un tema de su interés.



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