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Ingredientes
- 4 tazas de chiles variados (como serrano, jalapeño y tailandés)
- 1 1/2 tazas de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de pimienta negra en grano
- 2 cucharadas de sal kosher
- 2 cucharadas de semillas de cilantro
Preparación de recetas
Corte los chiles grandes en aros de 1/4 ". Perfore los chiles pequeños 3-4 veces con una brocheta. Empaque todos los chiles en un frasco limpio de 1 cuarto de galón.
Ponga a hervir el vinagre, todos los ingredientes restantes y 1 1/2 tazas de agua en una cacerola mediana. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta salmuera caliente sobre los pimientos; frasco de sellado. Deje enfriar, luego refrigere. Servir dentro de 1 mes.
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