Recetas nuevas

Maíz en escabeche

Maíz en escabeche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz, sin cáscara, cortadas transversalmente en círculos de aproximadamente 1 1/2
  • 5 1/2 cucharadas de sal kosher y más
  • 2 chiles rojos (como jalapeño o Fresno), cortados transversalmente en rodajas finas, sin semillas
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros

Preparación de recetas

  • Cocine el maíz en una olla grande con agua hirviendo ligeramente salada hasta que esté tierno y crujiente, aproximadamente 4 minutos. Con una espumadera, transfiera a un recipiente con agua helada. Dejar enfriar; desagüe.

  • Coloque capas de maíz, ajo, chiles y granos de pimienta en un recipiente de 4 cuartos de galón. jarra de vidrio o cerámica.

  • Revuelva 5 1/2 cucharadas. sal y 2 cuartos de galón de agua en un tazón grande hasta que la sal se disuelva. Vierta sobre la mezcla de maíz. Coloque varios platos o tazones pequeños sobre las verduras para mantenerlas sumergidas al menos 2 ". Cubra el frasco con una envoltura de plástico o una tapa y déjelo reposar en un lugar oscuro y fresco, como un sótano, armario o despensa a temperatura ambiente (68 ° F). –70 ° es ideal) durante 4 días para encurtir; probar el maíz. ¿Quieres más fruncido? Déjalo reposar durante 1 o 2 días más, luego sirve o refrigera por hasta 3 semanas.

Receta del chef Andrea Reutilización de Lantern en Chapel Hill NC,

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 45 Grasas (g) .5 Grasas saturadas (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 10 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 2 Proteínas (g) 2 Sodio ( mg) 2650 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Conejo en escabecheEN 20 MINUTOS LISTO!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jabin

    Que palabras... ciencia ficcion

  2. Tremaine

    ¡Puedes verlo!

  3. Jakib

    Está de acuerdo contigo

  4. Halsig

    se limpia

  5. Grorisar

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.

  6. Rover

    Me parece una idea brillante



Escribe un mensaje