Salteado de Solomillo de Cerdo con Mandarinas y Salsa de Chile

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Este sofrito de 35 minutos requiere salsa de chile dulce asiática, que pronto querrá poner en todo lo que cocine.

Ingredientes

• 1 1 1/4-libra de lomo de cerdo, recortado, cortado transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, luego cortado en tiras de 1/2 pulgada de ancho
• 2 cucharadas de aceite de sésamo asiático, dividido
• 1 cucharada de jengibre fresco picado y pelado
• 4 mandarinas o clementinas pequeñas sin pelar, cortadas (con cáscara) en trozos de 3/4 de pulgada
• 1/4 taza de salsa de chile dulce asiática
• 1/4 de cucharadita de polvo de cinco especias chinas
• 6 baby bok choy, cortados transversalmente en cintas de 1 pulgada de grosor, descartando las bases duras
• 5 cebollas verdes, finamente cortadas en diagonal, divididas

Preparación de recetas

• Coloca las tiras de lomo de cerdo en un tazón mediano; espolvoree con sal y pimienta negra recién molida y mezcle con maicena para cubrir. Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre picado; revuelva 30 segundos. Agrega las tiras de lomo de cerdo; sofríe hasta que la carne de cerdo comience a dorarse y esté casi cocida, aproximadamente 3 minutos. Agrega trozos de mandarina; lanzar 30 segundos. Agregue salsa de chile dulce, salsa de soja y polvo de cinco especias chinas; hierva hasta que la salsa en la sartén espese un poco, revolviendo para mezclar, aproximadamente 1 minuto. Agrega la cucharada restante de aceite de sésamo, el bok choy y la mitad de las cebollas verdes en rodajas. Sofría hasta que el bok choy se ablande, de 1 a 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Transfiera a un tazón; espolvorear con las cebollas verdes restantes en rodajas y servir.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 369.4% Calorías de grasa 38.3 Grasa (g) 16.0 Grasa saturada (g) 4.1 Colesterol (mg) 96.9 Carbohidratos (g) 22.6 Fibra dietética (g) 3.7 Azúcares totales (g) 15.1 Neto Carbohidratos (g) 18.9t Proteína (g) 35.3 Sección de revisiones Esta receta suena bien y se ve bien, no sabe bien. Debería haber escuchado mi instinto de que las cáscaras de mandarina no serían sabrosas, tenía razón. Pasé mi comida tratando de quitar las cáscaras de la naranja y fue un desastre. Esta receta no era para mí. Heather eatsMontreal02 / 29/20 Puse esta receta en mis marcadores, la hice, la odié y luego la hice accidentalmente dos años después y la odié de nuevo. AHORRARSE. Esta receta se ve deliciosa pero NO ES BUENA. Corre lejos. Tal vez a la receta de fideos de cerdo sambal dulces picantes, que es increíblemente deliciosa. Esto fue REALMENTE genial. Los sabores estaban en tu cara ... ¡todos en mi familia de 6 a 41 lo devoraron! Hice UN ajuste a esta receta, y fue a las naranjas sanguinas supremas en lugar de rodajas de mandarina sin pelar, que no estaban disponibles. Me gusta poner cosas que no comerás en los platos ... pero aparte de eso, estaría COMPLETAMENTE feliz con este plato tal como está ... (es un poco mejor cómo lo hice;)) Yo ' Le doy un 5 tal cual ... pero un 5+ con mi alojamiento Me encanta Bon Appetit.daubie77Boston, MA05 / 24/19

Ver el vídeo: LOMOCON CHAMPIÑONESEN SALSA DE MANDARINA!! (Julio 2022).

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