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Receta simple de pastel de pollo y verduras

Receta simple de pastel de pollo y verduras


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  • Pastel de pollo con champiñones

Un simple pastel de pollo con verduras, creado con un relleno hervido a fuego lento en salsa de pollo y vino blanco.


Gloucestershire, Inglaterra, Reino Unido.

14 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 25 g de mantequilla
  • 25 g de harina de maíz
  • 150 ml de vino blanco
  • 250 ml de agua
  • 2 cubos de caldo de pollo, desmenuzado
  • 1/2 cucharadita de estragón seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 450g de filetes de pechuga de pollo, cortados en cubos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de aceite
  • 4 champiñones grandes, finamente picados
  • 250 g de verduras mixtas congeladas
  • 375g de hojaldre
  • 1 huevo batido

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Caliente la mantequilla y la harina de maíz en una cacerola, batiendo constantemente, para hacer un roux. Agregue lentamente el vino blanco y el agua, revolviendo constantemente para asegurar una consistencia suave.
  2. Agregue los cubos de caldo desmenuzado y las hierbas, el estragón y la albahaca. Caliente lentamente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. No permita que hierva.
  3. Dore el pollo y la cebolla en una cacerola separada usando el aceite.
  4. Agregue los champiñones y las verduras mixtas, luego vierta sobre la salsa. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  6. Transfiera la mezcla de pollo y verduras con salsa a un molde para pastel.
  7. Cubrir con la masa, pinchando ligeramente la masa para que salga el vapor. Unte con huevo.
  8. Hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Plantear sugerencias

Patatas nuevas hervidas y judías verdes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Esto estuvo delicioso y no fue nada complicado de hacer, aunque estaba un poco preocupado por hacer la salsa, ya que normalmente no hago cosas así, solo agregas el líquido de manera muy gradual. Todos los ingredientes eran cosas que probablemente ya tengas. Podrías usar un poco menos de verduras y más carne si quisieras, pero esto era agradable y saludable y, como había muchas verduras, solo hice brócoli para acompañarlo y hacer puré.-14 de agosto de 2015


Receta de cazuela de pastel de pollo

Receta de cazuela de pastel de pollo es una de esas comidas por las que los niños se volverán locos y a todos les encantará. Es muy fácil de hacer y cada bocado es increíble con las medias lunas escamosas y el delicioso pollo y verduras.


Pastel de pollo

Caliente el horno a 425 ° F. Retire la carne del pollo, desechando la piel y los huesos. Triture el pollo en trozos pequeños y colóquelo en un tazón grande.

Derrita 5 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cuando la mantequilla burbujee, agregue la harina. Cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se dore, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente el caldo en un chorro constante, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cuando se haya agregado todo el caldo, aumente el fuego a medio-alto y hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente durante 5 minutos o hasta que espese un poco. Retirar del fuego.

Derrita 2 de las cucharadas restantes de mantequilla en otra sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Agregue el tomillo y las zanahorias y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 5 minutos más. Transfiera las verduras con una espumadera al recipiente que contiene el pollo.

Derrita la mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine a fuego medio-alto hasta que los champiñones suelten su líquido, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Retirar del fuego y agregar al pollo junto con los guisantes, la salsa reservada y el resto de sal y pimienta. Mezcle bien y vierta en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Enharine ligeramente una superficie de trabajo limpia. Enrolle la masa hasta que sea un poco más grande que la fuente para hornear y aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloque con cuidado la masa sobre el relleno de la tarta, metiendo los bordes por debajo. Hornee hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 20 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F y hornee hasta que el relleno comience a burbujear en los bordes, de 20 a 25 minutos más. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de servir.


Pastel de pollo y vegetales fácil

Un simple relleno de pastel de olla cargado de pollo y verduras. Sirva con trozos horneados de masa de pastel, hojaldre, panecillos o galletas.

Direcciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe por 5 minutos. Agregue las papas, el apio y las zanahorias y saltee durante 5 minutos más o hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Agregue la harina y cocine por 1 minuto.

Agregue lentamente la brisa, el caldo y los condimentos. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a espesarse. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue el pollo a la sartén y cocine, tapado, durante 5 minutos más o hasta que esté completamente caliente. Sirva con trozos de masa de pastel cocidos, cuadrados de hojaldre, panecillos de media luna o galletas.

Método de olla instantánea: reduzca el caldo a 1 1/4 tazas. Cubra el fondo de la olla con la mantequilla. Agregue todos los ingredientes restantes excepto el pollo. Cierre la tapa y seleccione Cocción a presión, ajuste a 4 minutos. Cuando termine de cocinar, deje reposar durante 10 minutos y luego abra con cuidado la ventilación. Agregue la tapa de pollo y deje reposar durante 5 minutos.

Método de olla de cocción lenta: Reduzca la brisa y el caldo a 1 1/4 tazas cada uno. Coloque la mantequilla en una olla de cocción lenta y cocine a temperatura ALTA hasta que se derrita. Agregue todos los ingredientes restantes excepto el pollo. Cocine a temperatura BAJA durante 3 1/2 a 4 horas. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos más.


Ingredientes

  • 14 onzas de harina de trigo integral blanca (aproximadamente 3 1/2 tazas) más 2 cucharadas, cantidad dividida
  • 1 cucharada de sal kosher, dividida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 10 cucharadas de agua helada
  • 2/3 taza más 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 1/2 libras de pollo molido
  • 4 onzas de judías verdes (judías verdes francesas), cortadas en trozos de 1/4 pulg. piezas (aproximadamente 1 taza)
  • 3/4 taza de zanahoria finamente picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 taza de guisantes verdes frescos o congelados, descongelados
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo sin sal (como Swanson)
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana fresco picado, y más para decorar
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de agua
  • Spray para cocinar

Información nutricional

  • Calorías 347
  • Grasa 20,2g
  • Grasa saturada 3,5 g
  • Monograsa 12,7g
  • Polifat 3g
  • Proteína 17g
  • Hidratos de Carbono 24g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 57 mg
  • Hierro 2 mg
  • Sodio 628 mg
  • Calcio 42 mg
  • Azúcares 1g
  • Est. azúcares añadidos 0g

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Coloque el pollo en una sartén grande. Pinche la cebolla con clavo y añádala a la sartén con la zanahoria, las hojas de laurel, el cubo de caldo y los granos de pimienta. Cubra con agua fría y deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido. Esto tomará entre 45 minutos y 1¼ horas, dependiendo del tamaño del pollo.

Mientras tanto, haz la masa. Tamice la harina y la sal juntas en un tazón grande para mezclar. Corte la mantequilla fría y la manteca vegetal y frótelos con la harina hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Mezcle suficiente agua fría para formar una masa firme. Coloque esto sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente para formar una bola suave de masa. Envuelva en film transparente o colóquelo en una bolsa de plástico y enfríe durante al menos 30 minutos.

Cuando el pollo esté cocido, retire la sartén del fuego. Retire el pollo y colóquelo en un plato. Vuelva a poner la sartén al fuego y reduzca el líquido de cocción a unos 250ml / 9fl oz. Cuela el líquido reducido en una jarra y deja enfriar, luego retira la grasa y deséchala.

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte la carne en trozos y deseche la piel y los huesos.

Para la salsa, retire los dientes de la cebolla. Pon la cebolla en un robot de cocina con el caldo reservado. Licue hasta que quede suave, luego agregue la leche y reserve.

Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina. Agregue gradualmente el caldo y la leche, luego lleve a ebullición, revolviendo continuamente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos para cocinar el sabor de la harina. Sazone, al gusto, con sal y pimienta negra recién molida, luego doble suavemente la carne en la salsa. Deja la mezcla a un lado para que se enfríe.

Precaliente el horno a 220C / 210C Ventilador / Gas 7. Extienda dos tercios de la masa y úsela para forrar un molde para pastel de 20–25 cm / 8–10 pulgadas y agregue la mezcla de pollo enfriada.

Extienda la masa restante para hacer una tapa para el pastel, cepille el borde con huevo batido y pellizque los bordes para sellar.

Decore la parte superior de la tarta con hojas hechas con recortes de hojaldre y unte todo con huevo batido. Haga un agujero en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor, luego hornee en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que la masa esté dorada.


  • 1 lata (10 1/2 onzas) Campbell & # 8217s & # 174 Healthy Request & # 174 Condensed Cream of Mushroom Soup
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de condimento para aves, triturado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados (zanahorias, ejotes, maíz, guisantes), descongelados
  • 1 taza de hojuelas de puré de papa instantáneo
  • 1 taza de leche evaporada descremada
  • 1/4 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado (2% de leche)

Caliente el horno a 350 & # 176F. & # 160 Revuelva la sopa y & # 1601/4 taza agua en un tazón grande.

Sazone el pollo con 1/2 cucharadita pimienta negra, la cebolla en polvo y el condimento para aves. & # 160 Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. & # 160 Agregue el pollo y cocine hasta que esté bien dorado, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el pollo y las verduras a la mezcla de sopa y revuelva para cubrir. & # 160 Coloque la mezcla de pollo en una cacerola redonda de 2 cuartos de galón.

Calienta el agua restante en un recipiente apto para microondas a potencia ALTA durante 1 a 2 minutos o hasta que esté caliente. & # 160 Agrega las hojuelas de papa y revuelve hasta que se absorba el agua. & # 160 Agrega la leche y la pimienta negra restante. & # 160 Sin apretar. cubra y cocine en el microondas a temperatura ALTA durante 2 minutos o hasta que la mezcla esté caliente. & # 160 Extienda la mezcla de papa sobre la mezcla de pollo. & # 160 Espolvoree con el queso.


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Publicado: 8 de marzo de 2019 a las 12:22 pm

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¡Este pastel de verduras cargado es increíblemente delicioso y muy fácil de hacer! La mejor parte es que solo toma unos 30 minutos de principio a fin. Ya sea que prepare pasteles de olla con regularidad o que nunca haya hecho un pastel de olla, esta es la receta para usted.

Esta tarta de vegetales cargada de 30 minutos está hecha sin ingredientes complicados, no requiere habilidades sofisticadas para cocinar o hornear, y su familia le rogará que la prepare todos los días. También es bastante saludable con solo 367 calorías por porción (desplácese hasta el final para obtener información nutricional). Con todas las deliciosas verduras cremosas, ¡nunca imaginarías que esto fuera saludable!

Sirve esto con unos deliciosos Puré de papas instantáneo cargado de olla y o Espárragos de la freidora de aire y tienes una comida completa!

¡Este pastel de verduras cargado no solo es fácil, sino que es BARATO! En primer lugar, aquí no se hace masa para tartas y estas son las masas de tarta compradas en la tienda. No se avergüence de usar una corteza comprada en la tienda, ¡ahórrese el tiempo y el esfuerzo!

AHORRAR DINERO: Recomiendo encarecidamente a Aldi, un paquete de 2 costras cuesta solo $ 1.79 y son súper deliciosas también. Si no tienes Aldi, usa lo que puedas o, si eres realmente genial, haz la corteza desde cero.

De hecho, me enorgullezco de usar la corteza comprada en la tienda y de saber que solo me tomó 30 minutos de principio a fin para hacer este pastel de vegetales.

AHORRAR TIEMPO: Compra bolsas de verduras congeladas. Estos vegetales son tan buenos como los vegetales frescos, más baratos y tienen una variedad para que no tenga que comprar un millón de cosas diferentes.

Usé dos bolsas, una era una mezcla de brócoli / zanahoria / coliflor, y la otra era una mezcla de & lsquomixed vegetales & rsquo que consistía en guisantes, judías verdes, maíz y algunas zanahorias. Como no estaba planeando usar carne en este pastel, la comí un poco con champiñones frescos, que eran los únicos vegetales que realmente tenía que picar, pero también puedes comprar esos precortados si quieres.

Comience colocando la base de la tarta en el fondo de una sartén apta para horno o en una fuente circular para hornear tarta.

Cocine las verduras con un poco de cebolla picada y ajo, y luego agregue una lata de crema de apio y un poco de leche. Si no eres vegetariano, puedes usar fácilmente una lata de crema de pollo o incluso crema de champiñones, cualquiera funcionará bien.

Después de que todo esté cocido, vierta la mezcla de verduras en la base del pastel y luego coloque la otra corteza encima. Pellizca o dobla los bordes para hacer una tarta sellada. Mételo en el horno y cocínalo durante unos 20-25 minutos.

Esta empanada vegetariana es tan deliciosa como la versión de carne. De hecho, ni siquiera se da cuenta de que le falta la carne. ¡Está lleno de vegetales saludables y es la comida reconfortante perfecta!

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Cosas que puede necesitar para esta receta:

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Comentarios:

  1. Severn

    Está agradecido por la ayuda en este asunto, ¿cómo puedo agradecerle?

  2. Kigat

    Por supuesto. Me suscribo a todo lo anterior. Discutamos este tema. Aquí o en PM.

  3. Jular

    Estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM.

  4. Panya

    El autor es genial! muy bien tratado el tema



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