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Las mejores recetas de patas de cangrejo

Las mejores recetas de patas de cangrejo


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Recetas de patas de cangrejo mejor valoradas

Asar patas de cangrejo es una de las formas más sencillas y sabrosas de preparar este marisco. Esta receta es cortesía de Foodland.

3.5


Resumen de la receta

  • 4 4-8 onzas de patas de cangrejo frescas o congeladas
  • 1 limón
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de albahaca fresca cortada en tiras o perejil italiano fresco

Descongele las patas de cangrejo, si están congeladas. Coloque las patas de cangrejo en una canasta vaporera en una sartén de 12 pulgadas. Si es necesario, doble las patas de cangrejo en las articulaciones para que quepan en la canasta de vapor. Agregue agua a la sartén hasta justo debajo de la canasta. Llevar a ebullición. Cubra el vapor de 5 a 6 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Retire 1/2 cucharadita. rallar y exprimir 1 cucharada. jugo de limón. Mezcle la mantequilla, la albahaca, la ralladura de limón y el jugo de limón.

Para quitar la carne de cangrejo, retuerza las patas por las articulaciones o parta el caparazón con unas tijeras de cocina. Pelar la cáscara y quitar la carne. Sirve con salsa de mantequilla.


Salsa cajún para patas de cangrejo y la receta fácil para hacer la salsa

Una salsa cajún para las patas de cangrejo será la mejor salsa para combinar con mariscos, camarones, cangrejos y también cangrejos. En este caso, se puede ver que el marisco y su salsa tienen papeles importantes en la creación del sabor. En cuanto a los mariscos, los mariscos a la parrilla o al vapor son excelentes y estos luego se pueden verter con la salsa cajún. Esto puede convertirse en un menú simple pero especial. Cuando tienes amigos o parientes entrando a tu casa, esta receta seguramente puede convertirse en el plato especial para servir. En este caso, la receta específicamente solo habla de la salsa cajún.

Ingredientes:

  • Mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 3 cucharadas de condimento Old Bay
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de ajo en polvo

Métodos de cocina:

  1. Prepara todos los ingredientes
  2. Consigue un tazón grande.
  3. Agrega todo el ingrediente en el bol.
  4. Mezcle bien los ingredientes.
  5. Se puede configurar para que hierva con suficiente agua, por lo que puede ser una buena salsa tibia.
  6. Sirve con los mariscos.

Los ingredientes de la salsa cajún para las patas de cangrejo pueden parecer simples. Solo tiene pocos ingredientes y no será difícil prepararlos. Además, sus pasos de cocción también son fáciles de seguir. Sin embargo, seguramente quedará tan sabroso. Una de las principales partes importantes es el condimento Old Bay. Esto se convierte en la parte importante ya que este condimento en realidad tiene sus propios ingredientes allí. Con el aderezo, no es necesario tener muchos ingredientes complicados para cocinar la salsa.

Para hervir la salsa de mantequilla cajún para las patas de cangrejo, la herramienta recomendada es una olla alta y profunda. Esto será perfecto cuando luego tengas que agregar los mariscos, cangrejos o cangrejos a hervir con los ingredientes de la salsa. Esto no llevará mucho tiempo ya que no necesitará el proceso de cocción en algunos lotes.

El marisco en sí se puede cocinar de muchas formas. Los mariscos al vapor y a la parrilla pueden ser la mejor opción. En esta condición, ya no es necesario cocinar el marisco con la salsa. La salsa cajún se puede servir directamente con los mariscos cocidos. Cuando no se va a usar directamente, está bien almacenar la salsa en el plástico sellado. Es seguro y flexible. La salsa cajún se puede calentar antes de servir la salsa cajún para patas de cangrejo con los mariscos cocidos.


La bondad de las patas de cangrejo rey

El cangrejo real es muy magro. Es probable que esto se deba a las condiciones ambientales de su hábitat natural. Las frías aguas del mar del norte crean una vida marina robusta y resistente. Una pata de cangrejo tiene aproximadamente 5 onzas y solo 130 calorías. La mayoría de esas calorías son proteínas, aproximadamente el 85 por ciento. El cangrejo real no tiene carbohidratos, por lo que el 15 por ciento restante de las calorías son grasas. La mayor parte del contenido de grasa es poliinsaturada e incluye muchos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.

El cangrejo es una buena fuente de ácido fólico, vitamina A, vitamina B-12 y vitamina C. También es una fuente notable de calcio, magnesio y selenio. El consumo de cangrejo puede beneficiar la producción de glóbulos rojos, el metabolismo, los huesos y la función general del sistema inmunológico.

Cabe señalar que el cangrejo contiene una buena cantidad de sodio, parte del cual se libera durante el proceso de cocción inicial. Si está restringiendo el sodio en su dieta, reduzca la cantidad de sal que usa en la receta para fumar que se describe aquí.


Cangrejo Dungeness a la parrilla con mantequilla de hinojo

Sirve de 4 a 6 como aperitivo, 2 como plato principal

  • 12 onzas. (340 g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 cucharaditas polen de hinojo
  • 1 cucharadita sal
  • 2 cucharadas. jugo de limon
  • 2 cangrejos Dungeness cocidos enteros, branquias, caparazón y trozos marrones retirados, cortados en cuartos
  • Jugo de limón, para decorar
  • Pan crujiente para servir

En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el polen de hinojo, la sal y el jugo de limón hasta que quede esponjoso y sedoso. Dejar de lado.

Rompe las garras y las articulaciones grandes del cangrejo. Cepille el cangrejo por todas partes con mantequilla, dándole palmaditas sobre cualquier carne expuesta en particular.

Prepare una parrilla de carbón calentando hasta que las llamas se apaguen y las brasas se quemen. (Dado que el cangrejo es tan mantecoso, tendrá un infierno si apresura este proceso). Extienda las brasas, vuelva a colocar la rejilla y espere a que se caliente, unos 10 minutos.

Coloque el cangrejo con mantequilla en la parrilla y cubra la parrilla. Cocine durante 3,5 minutos, luego retire los trozos de cangrejo a una fuente para servir, asegurándose de no volcar los jugos de las secciones del vientre al fuego. Vierta la mantequilla restante sobre el cangrejo caliente. Sirve con limón y pan.


Estas recetas de cangrejo son perfectas para cuando tienes ganas de darte un capricho

¿No puede pensar en formas de utilizar los mariscos carnosos que es el cangrejo? No se preocupe, lo tenemos cubierto. Ya sea que esté buscando algo súper simple, como un pastel de cangrejo clásico, o algo más aventurero como un cangrejo Alfredo con queso, tenemos una serie de deliciosas recetas de cangrejo para que elija.

Los pasteles de cangrejo siempre están en las secciones de aperitivos de los restaurantes de mariscos elegantes. Así que mucha gente se siente intimidada para hacerlos en casa. NO LO SEA. Son tan fáciles que literalmente cualquiera puede hacerlo.

¿Noche de cita? Bueno, este es el plato de pasta perfecto. Con una deliciosa salsa de huevo y parmesano junto con tocino salteado y espolvoreado, guisantes y carne de cangrejo, esto suena más que sabroso.

No hay nada de qué estar de mal humor con estas hamburguesas.

¿Te apetece una ensalada de cangrejo súper fresca y deliciosa para el almuerzo? Esta receta es increíblemente fácil de hacer y presenta una salsa picante picante que sabe deliciosa combinada con carne de cangrejo, aguacate y huevos duros.

Empiece la semana con esta receta obvia con carne de cangrejo en trozos.

Fragante y tan, tan delicioso. Este arroz frito usa cilantro, lima y jengibre para darle ese sabroso sabor tailandés.

En nuestra opinión, al organizar una fiesta, un chapuzón caliente y cursi es absolutamente necesario. Este es un AF elegante, pero se combina en solo 35 minutos, lo que no es tiempo en absoluto, considerando que la mayor parte del tiempo se dedica a hornear en la sartén y a relajarse.

Mini tartas de cangrejo que no podrás dejar de comer.

Los aguacates realmente pueden hacerlo todo.

Lo único mejor que la salsa de cangrejo con queso es la salsa de cangrejo con queso rodeada de pan esponjoso.

A todo el mundo le encanta un buen champiñón relleno. De hecho, nos atrevemos a decir que es uno de los mejores bocadillos para fiestas del mundo. Son fáciles de hacer y recalentar, del tamaño de un bocado perfecto y ridículamente deliciosos. Esta versión es aún MÁS irresistible con la adición de cangrejo dulce y tierno, cebolletas frescas y queso crema rico.


Abre esas suculentas patas de cangrejo en 5 sencillos pasos

La carne de cangrejo dulce y suculenta es uno de los mejores regalos de la naturaleza para la mesa. Sin embargo, ¿romper ese cangrejo sin cortarse las manos? Puede ser complicado (especialmente después de unos vasos de ros & eacute fríos).

Afortunadamente, contamos con un experto para explicar los pasos esenciales que conducen al cangrejo perfectamente partido: la chef Heidi Lane de Red Lobster. Eso significa que puede pasar más tiempo disfrutando del océano y la generosidad de # 8217 y menos tiempo luchando con crustáceos resbaladizos.

1. Elige tu cangrejo

Desea elegir patas de cangrejo que sean sabrosas y carnosas para que su arduo trabajo valga la pena. & # 8220 Sugerimos cangrejo real, cangrejo de las nieves o nuestro cangrejo bairdi de Alaska capturado en la naturaleza, & # 8221 dijo el chef Lane Ella sabe.

Debido a que casi todo el cangrejo real se cocina y luego se congela antes de venderlo, es mejor que lo compre en la sección del congelador que en el mostrador de pescado, que simplemente descongelará esas mismas patas antes de vendérselas. Puede ahorrar algunos dólares descongelando las piernas usted mismo.

2. Prepara tu cangrejo

Dado que las patas de cangrejo real y otras patas de cangrejo grandes casi siempre se venden congeladas y precocidas, solo necesita calentarlas. Comience descongelándolos en el refrigerador durante la noche, luego cocínelos al vapor o cocínelos a fuego lento en una olla con agua hasta que estén calientes.

¿Mientras el cangrejo cocina? & # 8220Asegúrate de tener todas las herramientas adecuadas, & # 8221 alienta Chef Lane. Invierta en una galleta de cangrejo (como un cascanueces grande específicamente para cangrejo), un mazo de mariscos para conchas especialmente rebeldes, un tenedor de cóctel que puede obtener carne de cangrejo tierna en espacios pequeños y un tazón para las conchas de cangrejo.

3. Separa las piernas

Para una fácil recuperación de la carne, querrá separar cada pata del grupo en el que vino. Esto debería ser bastante fácil y mdash, un suave giro y tirón debería ser suficiente.

4. Doble las piernas

& # 8220 Afloje la carne de la pierna inclinándose hacia adelante y hacia atrás en el medio de cada articulación, & # 8221 indicó el Chef Lane. Esto te ayudará a sacar toda la carne de las piernas fácilmente una vez que la cáscara esté rota.

5. Obtener crackin & # 8217!

Romper el cangrejo no tiene por qué ser difícil. & # 8220 Tome una parte de la pierna, rómpala por la mitad y retire la cáscara para deslizar la carne hacia afuera. Para la garra, use su galleta de cangrejo para aflojar la cáscara y saque la carne con su tenedor de cóctel, & # 8221 dijo Chef Lane.

Puede envolver un paño de cocina alrededor del cangrejo antes de que empiece a agrietarse para ayudar a proteger sus dedos y evitar que el jugo de cangrejo se esparza por toda la mesa.

Si ha tenido miedo de pedir patas de cangrejo en restaurantes o de intentar cocinarlas en casa porque abrirlas le parecía demasiado trabajo, no se preocupe. Estos cinco pasos hacen que sea casi demasiado fácil comenzar a disfrutar de las patas de cangrejo. Tus papilas gustativas te lo agradecerán, pero es posible que tu billetera tenga algo que decir sobre tu nueva obsesión.

Imagen: Karen Cox / SheKnows


Para nuestra comunidad amante de las patas de cangrejo

Hola, compañeros fanáticos del grupo de cangrejos, ¡están en buena compañía! Tenemos cuatro opciones para usted de nuestro catálogo de patas de cangrejo de Alaska, patas de cangrejo de nieve de Alaska, patas de cangrejo real de Alaska colosales, patas de cangrejo Dungeness colosales y (nuestro favorito personal) la muestra de patas de cangrejo de Alaska.

Estos cangrejos carnosos se capturan en las frescas aguas del Pacífico Norte (donde se encuentran los mejores cangrejos grandes). Se capturan, cocinan y envían para conservar su frescura y sabor.

estas patas de cangrejo son las favoritas de los fanáticos.

¿Tiene un método de cocción de pata de cangrejo favorito? Si es así, ¡no dudes en compartirlo con nosotros! Siempre estamos buscando formas nuevas e innovadoras de cocinar nuestros mariscos. Publique sus imágenes o recetas en cualquiera de nuestras páginas sociales. Podemos encontrarnos en @cameronsseafoodonline en Instagram o @CameronsSeafood en Facebook.

Sobre el Autor

Patterson Watkins es un chef profesional con más de 17 años de experiencia. Con una sólida carrera en restaurantes, comidas por contrato y catering (¡incluidos 4 puestos olímpicos de verano que preparan comida para los atletas!), Patterson se unió al equipo de mariscos de Cameron & # 8217s a fines de 2018 para elaborar algunas recetas deliciosas con nuestros productos de mariscos de primera calidad como pieza central. .


¡Asar patas de cangrejo es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Rocíe las piernas con aceite de oliva en aerosol y colóquelas en una parrilla a fuego medio-alto.
  2. Tape y cocine durante unos siete minutos por cada lado hasta que se caliente por completo.
  3. Mientras usa un guante, use un cuchillo de cocina afilado para cortar hendiduras a lo largo de los lados para sacar la carne fácilmente.

Cocinar patas de cangrejo a la parrilla es una forma divertida de preparar la cena en la mesa en verano. La carne de cangrejo a la parrilla combina muy bien con casi cualquier acompañamiento. Me encanta servirlo con maíz en la mazorca. Algunas otras sugerencias para servir son esta ensalada de tomate de verano, paquetes de papel de aluminio de papa con limón y perejil o ensalada de macarrones con tomates.

Son caros de comprar, pero más baratos que pedirlos, así que prefiero hacerlos yo mismo. A mi familia le gusta comer patas de cangrejo con mantequilla derretida, pero es totalmente opcional. Derrito una barra de mantequilla en la estufa a fuego lento mientras las patas de cangrejo se asan a la parrilla y luego exprimo jugo de limón fresco en la mantequilla. También puede agregar un poco de ajo y hacer mantequilla de ajo. Y si desea omitir la mantequilla por completo, el limón fresco exprimido sobre el cangrejo es perfecto.


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Además, consulte nuestras recetas de salsa fría de cangrejo para obtener más ideas para mojar patas de cangrejo.

Siéntase libre de condimentar estas mejores recetas de pasteles de cangrejo con estas salsas también.



Comentarios:

  1. Bearacb

    Esta será la última gota.

  2. Etan

    Es simplemente increíble :)

  3. Wattekinson

    Informativo, sigan con el buen trabajo.

  4. Selwine

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  5. Harden

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