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Guiso de patatas con escalera ahumada

Guiso de patatas con escalera ahumada


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Primero ponemos una olla con un poco de agua al fuego, y cuando llega al punto de ebullición, sumergimos en ella la escalera en porciones y lavada y la dejamos unos minutos, para que se deshaga del humo de arriba, que suele ser más tóxico.

Luego drene la escalera y páselo por un chorro de agua tibia.

Calentar 2 cucharadas de aceite, y calentar en él la cebolla en juliana y las rodajas de zanahoria, por unos minutos, luego agregar los trozos de escalera y agua caliente para cubrirlos.

Deje todo al fuego durante unos 15-20 minutos hasta que la escalera comience a penetrar, luego pruebe el jugo del bol y sazone con sal y especias y agregue las papas cortadas en cubitos, las hojas de laurel y la pimienta finamente picada.

Agrega suficiente agua para cubrir las papas, tapa el bol y déjalo a fuego medio hasta que las papas comiencen a penetrar.

Agrega la pasta de tomate, el pimentón y el ajo finamente picado, deja la comida al fuego por otros 10 minutos, luego prueba y sazona con sal y especias si es necesario.

Después de apagar el fuego, agregue el perejil picado.

Lo servimos con ensalada de verduras y queso Telemea.

¡Buen apetito!



Comentarios:

  1. Verge

    Eso suena tentador

  2. Fiannan

    Ya sabré, muchas gracias por la información.

  3. Patten

    En mi opinión te equivocas. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  4. Maurice

    Dime, ¿cómo llegar a la biblioteca?

  5. Alo

    Información valiosa

  6. Vule

    Están equivocados.

  7. Disar

    Felicito, fuiste visitado con una idea simplemente brillante.



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