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Sopa de verduras con espinacas

Sopa de verduras con espinacas


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- Limpiamos las verduras y las cortamos en trozos más grandes.

- en la olla, calentar las verduras por turno en aceite de oliva (puerro con cebolla, luego añadir las zanahorias, pimientos, tomates, patatas - sólo 5 minutos para conseguir un buen sabor.

- agregue suficiente agua para cubrir las verduras.

- Cuando estén muy bien cocidos, mezcla todo con el robot - agrega sal, pimienta, nuez moscada rallada (un poco para darle sabor) y espinacas.

- hervir durante unos 5 minutos, hasta que la espinaca se ablande (no demasiado dura)

La sopa está muy buena con un poco de queso rallado.


Receta de Victor Nemes: sopa de espinacas con puerros

En una cacerola mediana poner la mantequilla a fuego adecuado. Después de que se derrita, agregue los puerros, las papas y cocine por 3-4 minutos.

Agregue 2/3 de las espinacas y cocine por unos 3 minutos, hasta que las espinacas se ablanden. Luego vierta 150 ml de sopa de verduras y continúe cocinando a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que hierva y las papas.

Retirar la olla del fuego y licuar la mitad del contenido y luego agregarlo a la olla. Por separado, licuar el resto de la sopa de espinacas y verduras y agregar a la olla.

Mezcle bien y sazone, luego agregue un poco de jugo de limón al gusto y sirva inmediatamente.


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Sopa fría, ideal para la temporada de calor. 4 deliciosas ideas de recetas

¡Hoy te presentamos 4 sugerencias de sopa fría fácil de preparar y absolutamente deliciosa!

Sopa fría de aguacate y espinacas

Ingredientes (4 porciones)

  • 2 aguacate
  • 450 g de espinacas
  • 250 g de yogur
  • 220 ml de leche
  • 1 puñado de tomates cherry
  • 100 ml de sopa de verduras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • sal gruesa
  • pimienta molida al gusto

Método de preparación

Coloca todos los ingredientes en una licuadora, conservando algunos de los tomates.

Presione a alta velocidad hasta obtener una sopa suave.

Si desea una consistencia más líquida, cubra con sopa de verduras o leche.

Deje enfriar la sopa durante una hora, cubierta con unas rodajas de tomate y sal gruesa por encima.

Sopa fría de pepino

Ingredientes (2 porciones)

  • 1 pepino + unas rodajas para decorar
  • 1 manojo de eneldo
  • 2-3 ramitas de cebollas verdes
  • 600 ml de sopa de verduras clara
  • 200 g de yogur
  • 100 ml de nata (12% grasa)
  • Pimienta molida
  • sal

Método de preparación

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Enjuague el eneldo con agua corriente fría y luego córtelo finamente. Pelar y picar la cebolla.

Ponga los pepinos en un bol con la cebolla, las hierbas y la sopa clara. Mezcla. Agrega el yogur, la nata, la sal y la pimienta recién molida. Cubra la sopa y déjela enfriar durante dos horas.

Sirve sopa fría de pepino decorada con rodajas de pepino y pan casero.

Sopa fría de sandía

Ingredientes (2 porciones)

  • 500 g de sandía
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • pimiento picante en polvo / chile
  • estragón
  • sal
  • pimienta

Método de preparación

Corta la sandía en cubos y quita las semillas. Pon la fruta en la licuadora junto con el ajo, el aceite, la sal. pimienta y chile (o pimiento picante en polvo) al gusto y mezclar bien.

Refrigere la sopa tapada o sírvala inmediatamente con tachón finamente picado.

Sugerencia: Calentar una cucharada de mantequilla en una sartén y agregar un puñado de camarones pelados. No los mantiene en el fuego por mucho tiempo, sino lo suficiente para obtener un color rosado y apetitoso. Sirve con sopa fría de sandía.

Sopa fría rusa (Okroshka)

Ingredientes (4-6 porciones)

  • 6 patatas hervidas
  • 10 ridichi
  • 4 pepinos
  • 6 huevos duros
  • 200 g de carne ahumada (pechuga / pierna de pollo o salchichas)
  • 1 l de leche batida fría
  • 1 l de agua muy fría
  • 125 ml de nata fría
  • 1 manojo de eneldo
  • pimienta negra
  • sal

Método de preparación

Pelar y picar finamente las patatas, los rábanos, los pepinos y los huevos. Corta la carne ahumada en cubos y agrégala sobre los demás ingredientes.

Mezclar los líquidos muy fríos, combinar el sabor de la sal y la pimienta y verterlos sobre los ingredientes finamente picados.

Condimente con eneldo finamente picado y refrigere hasta que esté listo para servir.

Sugerencia: Para darle más sabor, pone la mitad de la cantidad de eneldo en la licuadora y mezcla unas cuantas veces hasta que se convierta en una pasta fina, que incorporas a la sopa fría con los demás ingredientes.


Sopa de calabaza marroquí con garbanzos y espinacas

Calentar el aceite en una sartén grande y sofreír la cebolla. Tape el bol con una tapa y déjelo al fuego durante 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
Agrega la calabaza y cocina por 5 minutos.
Agrega la pasta harissa y el comino, aumenta el fuego y sofríe durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el concentrado, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Tritura la mitad de la cantidad de calabaza para que espese la sopa. Agrega los garbanzos y las espinacas y calienta hasta que las espinacas estén bien cocidas. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.

Sirve la sopa con crema agria, espolvoreada con algunas semillas de comino y algunas hojas frescas de espinaca.


Sopa de bacalao con fideos y espinacas & # 8211 una receta ligera pero muy sabrosa

La sopa de fideos de bacalao es deliciosa y fácil de preparar. Recibí la receta de mi hermana, es una super cocinera. Hace comida deliciosa. Te recomiendo que pruebes también esta receta si quieres comer una sopa sabrosa. Definitivamente querrás prepararlo al menos una vez a la semana.

Ingredientes (para 2-3 porciones):

  • 1,5 litros de sopa de verduras, 1 hoja de laurel
  • Un trozo de jengibre (aprox.2 cm), 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de jugo de limón fresco, azúcar en polvo
  • ½ bulbo de hinojo, 150 gr de champiñones, 1 puñado de espinacas (o pak choi)
  • 1000 gr de fideos, 350 gr de filetes de bacalao, 1 cucharadita de pimiento picante picado, cilantro fresco

¿Cómo preparar sopa de bacalao con fideos?

Pon a hervir la sopa de verduras en una olla. Agrega la hoja de laurel y el jengibre limpio y en rodajas. Luego agregue salsa de soja, salsa de pescado, jugo de limón fresco y un poco de azúcar. Revuelva bien.

Corta el hinojo y corta los champiñones en cuartos, después de limpiarlos. Agregue los trozos de hinojo y los champiñones a la olla de sopa. Agrega las hojas de espinaca y cocina por unos 5 minutos.

Luego cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Cortar el filete de bacalao en trozos pequeños y añadirlo a la sopa. Deje que el código hierva durante unos 3 minutos. Mientras tanto, agregue los fideos cocidos.

Ponga la sopa en tazones y espolvoree cilantro picado y pimientos picantes por encima. En lugar de cilantro también puedes utilizar hojas de cebollino. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


SOPA CREMA DE ESPINACAS I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy hice SOPA DE CREMA DE ESPINACAS. Estamos en temporada verde y hay que comerlos tanto frescos, en batidos como en cremas. Esta receta es fácil de preparar, tiene muchas vitaminas y es deliciosa. Puedes servirlo con picatostes o parmesano. Espero que te guste la receta de hoy y la disfrutes. ¡Te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 2 l. - agua corriente
  • 500 gr. - espinaca fresca
  • 3 patatas medianas (unos 250 gr.)
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tallo de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 150 ml. - 15% de nata líquida para cocinar
  • Sal y pimienta roja o negra

Método de preparación:

  1. Primero que nada cortar la cebolla, la zanahoria, el tallo de apio y las patatas grandes en dados.
  2. Pon las verduras picadas y los dientes de ajo en una cacerola con agua fría. Hervir todo durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén blandas.
  3. Cuando las papas estén blandas, agregue una cucharadita de sal a la sopa. Luego agregue gradualmente las espinacas frescas a la sopa.
  4. Después de haber puesto todas las espinacas, hierva la sopa por otros 4-5 minutos y apague el fuego.
  5. Les insto a que no hiervan demasiado las espinacas porque perderán su color y la sopa no quedará de un hermoso color verde.
  6. Ponga las verduras y un poco de líquido en el bol de una licuadora y luego mezcle todo.
  7. Vierta la sopa de crema nuevamente en la sartén y póngala a fuego lento, agregue la crema líquida para cocinar, sazone con un poco de sal, pimiento rojo o pimienta negra y mezcle todo. Deje que la sopa se caliente durante otros 2-3 minutos.
  8. Luego apague el fuego y sirva la sopa inmediatamente. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Cómo preparar sopa de lentejas con espinacas y pollo

  1. Llevar a hervir 300 g de pechuga de pollo La Provincia .
  2. Corte 1 zanahoria , 1 pimiento rojo , 1 chirivía , 1 trozo pequeño de apio y agrégalos junto a 1 cebolla entera hervir junto con la pechuga de pollo.
  3. Después de que el pollo esté cocido, sáquelo y rómpalo en trozos pequeños.
  4. Agrega el pollo a ebullición nuevamente. 100 g de lentejas verdes .
  5. Cuando las lentejas estén casi cocidas, ponlas en la olla. 100 g de hojas de espinaca picado muy fino, 2 cucharadas de caldo , jugo de 1 limón y sal , probar.
  6. Picar finamente 1 manojo de perejil verde , apague el fuego y agréguelo sobre la sopa.

Consejos del chef para la sopa de lentejas con espinacas y pollo

  • Se puede servir con picatostes, y para los más pequeños sería ideal que remojen su pan en sopa.
  • La sopa de lentejas con espinacas y pollo es un plato muy saludable y recomendado para niños. Además, puede ser consumido por madres embarazadas o en período de lactancia.
  • Si quieres que la pechuga de pollo esté muy finamente picada o incluso machacada, después de que hierva (35 minutos), ponla en la licuadora.
  • Puede agregar verduras coloridas y complementarias al plato, como: papa, zanahoria, puré de tomates.

Sopa de lentejas con espinacas y pollo + una sonrisa en el plato

La sopa de lentejas con espinacas y pollo es un plato lleno de ingredientes saludables. Contiene hierro beneficioso para cualquier miembro de la familia, pero también proteína de pollo. Debe disfrutarse con los seres queridos.


60 g de avena
300 g de espinaca
1 cebolla, 1 zanahoria, 1 chirivía
2 cucharadas de aceite de oliva
sal - opcional (si el bebé tiene más de 1 año)

Hervir verduras enteras: cebollas, zanahorias, chirivías. Cuando estén cocidas las retiramos y añadimos las espinacas y la avena a la mezcla de verduras obtenida y dejamos hervir durante 10 minutos. Agrega 2 cucharaditas de aceite de oliva y pasa las espinacas y la avena con un colador. Agregue sal si el bebé tiene más de 1 año. Sirva sopa caliente sazonada con albahaca fresca. ¡Buen apetito!


Sopa de pollo con espinacas

Sopa de pollo con espinacas ety parmesano

Está oscureciendo temprano y hace frío. Entramos a la casa a toda prisa, sacudimos la nieve en la entrada, calculamos en nuestra mente cuántos meses faltan para que llegue la primavera, pero, de repente, ¡estamos felices! Una deliciosa sopa de pollo con espinacas y parmesano nos espera en la cocina. ¡Aquí están las tardes de invierno con sus ventajas!

Ingrediente:

  • 1,5 litros de agua (agregue más por el camino si cae demasiado)
  • 1 kilogramo de pollo (muslos, alas)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 chirivía
  • 3 huevos
  • 2 tazas de hojas de espinaca frescas (o 1 taza de hojas de espinaca congeladas)
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • sal al gusto

¿Cómo? Hervir el pollo, junto con la zanahoria, la chirivía y la cebolla. Cuando la carne esté cocida y se desprenda un poco del hueso, cuele la sopa y reserve la carne, posiblemente para otro plato. Mantenga la sopa clara para nuestra sopa. Mezclar bien los huevos en un bol, hasta que formen espuma, y ​​agregarlos sobre la sopa, revolviendo al mismo tiempo. Agrega las hojas de espinaca y déjalas hervir a fuego lento no más de 10 minutos si están frescas y un poco más si están congeladas. Agregue sal al gusto y, antes de servir, abundante parmesano. Mmm, ¿no te dije que estaba delicioso?



Comentarios:

  1. Cleavon

    Absolutamente de acuerdo contigo. Me parece muy excelente idea. Completamente contigo estaré de acuerdo.

  2. Nexeu

    Tu respuesta es incomparable ... :)

  3. Kegor

    Me uno. También estaba conmigo. Discutamos este tema.

  4. Julien

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Charlemos contigo en PM.

  5. Clamedeus

    Lo siento, pero creo que estás equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  6. Dugal

    Creo que esta idea brillante



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