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Aperitivo de queso crema con queso feta / Kajmac (receta serbia)

Aperitivo de queso crema con queso feta / Kajmac (receta serbia)


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Mezclar la crema agria con el jugo de limón.

En un bol con tenedor o batidora, frote la mantequilla. Agrega el queso feta picado, la crema agria y frota hasta obtener una crema homogénea.

No es necesario agregar sal, el queso feta ya está salado.

Puede agregar un poco de crema agria si lo desea más cremoso.

Lo serví con patatas hervidas, zacusca y pan integral. ¡Maravilloso!

Ponlo sobre las patatas calientes y dale una ronda de pimienta. Puedes picar y mezclar cebolla, perejil, ajo ...

Lo hice especialmente para poder hacer la receta del filete serbio Snitel Karađorđeva, ver aquí.


Bun Kajmak!



Domingo, 17 de febrero de 2019

Pastel de manzana / pudín - Milassou


Muy bueno y efectivo, resultó que en un pastel mágico ves 3 capas diferentes.

Ingrediente: & # 160para 6-8 personas
3 hermosas manzanas

Archivo de la etiqueta: Recetas de Navidad

/> Pavlova con chocolate y cerezas de: claras de huevo, azúcar en polvo, maíz, chocolate negro, almidón, azúcar en polvo, cerezas, crema agria, crema de mascarpone, licor de amaretto y mermelada de cerezas. Ingredientes: para merengue: 5 claras de huevo 250 g de azúcar en polvo 1 cucharada de maicena 100 g de chocolate negro, derretido y ligeramente enfriado para el relleno: 2 cucharaditas de fécula 2 cucharadas de azúcar…

Pastel de Navidad

/> Pastel de Navidad a partir de: huevos, zumo de limón, agua caliente, piel de limón, ron, azúcar en polvo, harina, almidón, levadura, cacao, fruta confitada y nata montada. Ingredientes: 3 huevos unas gotas de zumo de limón 3 cucharadas de agua caliente 1 pizca de cáscara de limón rallada 50 ml de ron 100 g de azúcar en polvo 60 g de harina 40

Perfecto para manzanas

/> Manzanas perfectas de: harina, levadura en polvo, sal, canela, clavo, pimienta de Jamaica, mantequilla, azúcar moreno, melaza, huevo, yogur, crema agria, manzanas, azúcar morena y crema batida. Ingredientes: para la parte superior: 315 g de harina 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela 1/3 cucharadita de clavo 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 115 g…

Gelatina de vino

/> Gelatina de vino procedente de: vino tinto, azúcar, gelatina, canela, clavo, zumo de naranja y laurel. Ingredientes: 750 ml de vino tinto 225 g de azúcar 8 láminas de gelatina 1 rama de canela 6 clavos 100 ml de zumo de naranja 1 hoja de laurel Preparación: Poner el vino, azúcar, canela, clavo, zumo…

Pastel Magiun

/> Una deliciosa receta de pastel con: vinagre, harina, huevos, mantequilla, bicarbonato de sodio, nueces, azúcar en polvo, ciruela magiun, azúcar de vainilla, agua, jugo de limón. Ingredientes: 15 ml de vinagre 500 g de harina dos huevos 200 g de mantequilla una cucharadita de bicarbonato de sodio 200 g de nueces molidas 200 g de azúcar en polvo un tarro con mermelada de ciruela ...

Mini tortas de chocolate

/> Una deliciosa receta de mini pasteles con: harina, mantequilla, chocolate amargo, azúcar en polvo, huevos, levadura en polvo, azúcar de vainilla, té de menta, menta, leche, crema batida, salsa de chocolate. Ingredientes: 150 g de harina 100 g de mantequilla 160 g de chocolate negro 250 g de azúcar en polvo 5 huevos un batido y levadura en polvo con levadura en polvo dos sobres de azúcar de vainilla 4 sobres ...

Budín de chocolate con licor y nata montada

/> Pudín de chocolate con licor y nata montada de: chocolate negro, chocolate con leche, crema agria, huevos, azúcar en polvo, licor de kahlua, crema de chocolate y nata montada. Ingredientes: 100 g de chocolate negro, con 70% de cacao, y un poco más para decorar 50 g de chocolate con leche 40 ml de crema agria 3 huevos, separados 25 g de azúcar en polvo 500 g de rollo…

Tarta con merengue, arándanos y naranjas

/> Tarta con merengue, arándanos y naranjas de: mantequilla, harina, azúcar glass, yemas de huevo, arándanos, almidón, zumo de limón y zumo de naranja. Ingredientes: para la masa: 140 g de mantequilla fría, en cubitos 250 g de harina, más extra para espolvorear 100 g de azúcar en polvo 2 yemas para el relleno: 250 g de arándanos frescos o congelados 3 cucharadas de…

Recetas navideñas: pastel de chocolate

/> Pastel de chocolate a partir de: harina, azúcar, cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, huevos, leche, aceite, vainilla, agua, chocolate y crema agria. Ingredientes: 225 g de harina 350 g de azúcar 85 g de cacao 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 huevos 250 ml de leche 125 ml de aceite 2 cucharaditas de vainilla 250 ml…

Rollo de chocolate con queso crema y avellanas

/> Rollo de chocolate con queso crema y avellanas de: huevos, azúcar, harina, levadura en polvo, cacao, gelatina, chocolate blanco, requesón, jugo de limón, nata montada, crema de avellanas, chocolate amargo y nata montada. Ingredientes: parte superior: 3 huevos 90 g de azúcar fina 80 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 3 cucharadas de relleno de cacao: 3…

Receta del día: batido con pan de jengibre y canela

/> Batido con pan de jengibre y canela de: helado de vainilla, leche con chocolate, clavo, nuez moscada, sirope de canela, pan de jengibre, canela y azúcar. Ingredientes del batido: 1-2 tazas de helado de vainilla 250 ml de leche con chocolate 1/4 de cucharadita de clavo de olor 1/4 de cucharadita de nuez moscada 1 cucharada de jarabe de canela Pan de jengibre triturado simple Ingredientes de canela jarabe…

Delicioso con crema de chocolate y avellanas

Deliciosa crema de chocolate y avellanas a partir de: huevos, azúcar, cacahuetes, almendras, harina, canela, chocolate, crema de avellanas, gelatina, nata montada y ron. Ingredientes: masa: 4 huevos 80 g de azúcar 75 g de cacahuetes molidos 75 g de almendras molidas 40 g de harina 1 punta de cuchillo crema de canela: 200 g de chocolate negro 175 g de nata…

Pastel con sémola, melocotones caramelizados y pistachos

/> Bizcocho con sémola, melocotones caramelizados y pistachos de: leche de soja, sal, sémola, azúcar, azúcar de vainilla, huevos, melocotones, margarina y pistachos. Ingredientes: 1 l de sal de leche de soja 250 g de sémola 50 g de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla 2 huevos 1 lata (850 ml) de melocotones 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de pistachos finamente picados Preparación:…

Croissants de nueces

/> Cornlets con nueces de: mantequilla, borscht, sal, esencia de vainilla, harina, leche, nueces molidas, azúcar glass y piel de limón. Ingredientes: para la masa: 200 g de mantequilla 150 ml de borscht 1 sal en polvo esencia de vainilla harina tal como contiene para el relleno: 100 ml de leche 400 g de nueces molidas 150 g de azúcar en polvo ralladura de piel…

Galletas navideñas

/> Galletas navideñas de: mantequilla, azúcar en polvo, yemas, agua, harina, levadura, piel de naranja, ron y harina. Ingredientes: 150 g de mantequilla 150 g de azúcar en polvo 3 yemas de huevo 1 cucharada de agua tanto como contiene 1 levadura en polvo cáscara de naranja para la masa de cacao: 150 g de mantequilla 100 g de azúcar en polvo 1…

Pan de jengibre con cacao

/> Pan de jengibre con cacao de: mantequilla, azúcar, huevo, cacao, harina, jengibre, canela, clavo, levadura en polvo, clara de huevo, azúcar en polvo y jugo de limón. Ingredientes: 100 g de mantequilla 100 g de azúcar 1 huevo 1 cucharada de cacao 175 g de harina 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de clavo molido 1 levadura en polvo para glaseado: 1…

Tortitas con mousse de chocolate

/> Tortitas con mousse de chocolate a base de: huevos, harina, sal, leche, agua mineral, aceite de girasol, mantequilla, piel de limón, chocolate con leche, cacao, nata montada, claras de huevo, azúcar y menta. Ingredientes: para la masa: 3 huevos 175 g de harina una sal en polvo 200 ml de leche dulce 100 ml de agua mineral 2-3 cucharadas de aceite de girasol 25…

Tortitas americanas con nueces y caramelo

/> Tortitas americanas con nueces y caramelo de: harina, leche, huevos, agua mineral, aceite de girasol, mantequilla, sal, piel de limón, esencia de vainilla, azúcar, nueces, leche y mantequilla. Ingredientes: 250 g de harina 200 ml de leche 3 huevos 100 ml de agua mineral 3 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharadas de mantequilla derretida una pizca de sal…

Rodado con crema de coco

/> Rollo con crema de coco de: huevos, café concentrado, azúcar, cacao, harina, nueces, leche, azúcar, margarina, almidón, harina, esencia de vainilla y chocolate. Ingredientes: para la encimera: 5 huevos 150 ml de café concentrado 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de cacao 3 cucharadas de frijoles

Dátiles y ciruelas rellenas

/> Dátiles y ciruelas rellenas de: dátiles, ciruelas, coñac, requesón, nueces, miel, almendras, jengibre, vino tinto y hojas de menta. Ingredientes: 12 dátiles secos 12 ciruelas pasas 2 cucharadas de coñac 250 g de requesón dulce de suero escurrido 50 g de nueces molidas 2 cucharadas de miel 24 almendras 1 cucharada de jengibre fresco rallado 300-400…

Tarta de cereales y pera

/> Pastel con cereales y peras de: hojuelas de maíz, crema agria, azúcar de vainilla, peras y miel. Ingredientes: 1 kg de hojuelas de maíz 500 g de nata grasa 4 peras 4 cucharaditas de azúcar de vainilla 4 cucharadas de miel Preparación: Batir la nata con el azúcar de vainilla hasta obtener la nata. Reserva un poco de nata montada con el resto

Budín de pastel con manzanas

/> Pastel de pudín con manzanas de: bizcocho, jugo de frutas, vino tinto, manzanas, canela, nueces, azúcar en polvo, mantequilla y crema agria. Ingredientes: 12 rebanadas de pastel (seco, 2-3 días) 100 ml de jugo de fruta 100 ml de vino tinto 4-5 manzanas 1 cucharadita de canela 50 g de nueces trituradas 2 cucharadas de azúcar en polvo 1 cucharada de mantequilla ...

Merengues con naranjas

/> Merengues con naranjas de: claras de huevo, naranjas, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Ingredientes: 6 claras de huevo 4 naranjas 250 g de azúcar en polvo 1 bolsita de azúcar de vainilla Preparación: Batir las yemas de huevo con 200 g de azúcar y el azúcar se shynilará, luego con un batidor poner pequeños grumos en una bandeja sobre papel de hornear. Limpiar y cortar ...

Receta del día: galletas de nuez

/> Galletas de nueces de: mantequilla, panela, vainilla, sal, harina y nueces. Ingredientes: 1 pieza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1/2 taza de azúcar morena 1 1/2 cucharaditas de vainilla 1/4 cucharadita de sal 1 taza de harina 1 taza de nueces picadas Preparación: Precaliente el horno a 200 C. Batir en una batidora⁇

Tarta de ciruelas y avena

/> Una deliciosa receta de tarta con: harina, mantequilla, sal, agua, plátano, ciruelas, huevos, avena, coco, azúcar en polvo, leche, azúcar de vainilla, crema batida, frutas de temporada. Ingredientes: 250 g de harina 125 g de mantequilla un cuarto de cucharadita de sal 50 ml de agua fría un plátano 500 g de ciruelas dos huevos 100 g de copos ...

Recetas sabrosas: galletas de cereales

/> Una deliciosa receta de galletas con: mantequilla, azúcar en polvo, huevos, avena, arroz expandido, harina, levadura en polvo, sal, azúcar de vainilla. Ingredientes: 250 g de mantequilla 250 g de azúcar en polvo dos huevos 500 g de avena 375 g de arroz expandido 250 g de harina una cucharadita de levadura en polvo un cuarto de cucharadita de…

Receta del día: tarta de plátano

/> Una deliciosa receta de Tarta con plátano de: plátano, panela, mantequilla, sal marina y masa. Ingredientes: 1 plátano 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de mantequilla sin sal Sal marina Masa para tarta Preparación: En una sartén adecuada o en forma de tarta, esparza la mantequilla uniformemente, espolvorea con azúcar, agrega sal marina.

Pudin de vainilla

/> Pudín de vainilla a partir de: leche, esencia de vainilla, yemas, azúcar, harina, sal, nata montada y chocolate. Ingredientes: 500 ml de leche 2 esencias de vainilla 6 yemas de huevo 150 g de azúcar 100 g de harina 1 sal en polvo para decoración: 200 g de nata líquida de chocolate rallado Preparación: Hervir 3/4 de la leche con azúcar y

Negros festivos

/> Moras festivas a base de: chocolate, mantequilla, panela, huevos, esencia de vainilla, harina, leche, copos de chocolate, nata montada y ron. Ingredientes: 100 g de chocolate amargo, picado 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 200 g de azúcar morena 4 huevos 2 cucharaditas de esencia de vainilla 125 g de harina blanca: 170 g de mantequilla sin sal 225 g de azúcar…

Colacel de Eva

/> Bizcocho de víspera de: mantequilla, leche, agua caliente, azúcar en polvo, sal, levadura seca, harina, panela, canela y leche. Ingredientes: masa: 2 cucharadas de mantequilla sin sal, 1 taza de leche derretida, 1/2 taza de agua tibia, 1/4 taza de azúcar en polvo tibia 2 cucharaditas de sal de mesa 40 g de levadura seca 3-4 tazas de glaseado de harina: 1 taza de azúcar morena ...

Receta del día: Muffins con glaseado de calabaza y queso crema

/> Magdalenas con glaseado de calabaza y queso crema de: canela, jengibre, clavo, nuez moscada, harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, puré de calabaza, queso crema, extracto de vainilla, extracto de almendras y leche. Ingredientes: 1 1/2 cucharadita de canela 3/4 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de clavo ...

Corona de pastel

/> Corona de bizcocho a partir de: harina, leche, miel, yema, mantequilla, levadura y canela. Ingredientes: 300 g de harina 120 ml de leche tibia 1 cucharadita de miel o azúcar 1 yema de huevo 30 g de mantequilla 15 g de levadura una pizca de sal Relleno: 50 g de mantequilla 3-4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de canela molida Preparación: Disuelva la levadura y

Tarta de manzana y pasas

/> Pastel con manzanas y pasas de: harina, pasas, mantequilla, azúcar, huevos, manzanas, limón, levadura, ron y azúcar glass. Ingredientes: 250 g de harina 150 g de pasas 250 g de mantequilla 250 g de azúcar 4 huevos 2 manzanas 1 limón 1 cucharadita de levadura en polvo 80 ml de ron azúcar en polvo para decorar Preparación:…

Croissants de mantequilla y canela

/> Cuernos con mantequilla y canela de: harina, mantequilla, canela, huevos, leche, azúcar, levadura y sal. Ingredientes: 500 g de harina 200 g de mantequilla 2 cucharadas de canela en polvo 2 huevos 100 ml de leche 100 g de azúcar 10 g de levadura seca una punta de cuchillo sal Preparación: Derretir la mantequilla y mezclarla con los huevos, luego agregar…

Rodajas de limón dulce

/> Rodajas dulces con limón de: harina, azúcar en polvo, levadura, sal, leche, mantequilla, esencia de vainilla, huevos, azúcar en polvo, piel de limón, mantequilla y jugo de limón. Ingredientes: 2 3/4 tazas de harina 1/4 taza de azúcar en polvo 2 1/4 cucharaditas de levadura 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de leche 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla ...

Pastel con naranjas y nata montada

/> Pastel con naranjas y nata montada a partir de: galletas, naranjas, nata montada, requesón, azúcar y gelatina. Ingredientes: 20 galletas de champán 3 naranjas 400 ml de nata líquida 400 g de requesón cremoso (bien escurrido) 300 g de azúcar 20 g de gelatina Preparación: Remojar la gelatina en un poco de agua fría, fundir,…

Pastel con ron y mermelada de arándanos

/> Pastel con ron y mermelada de arándanos de: mantequilla, azúcar, huevos, harina, almidón, levadura, gelatina, nata montada, azúcar, leche, esencia de vainilla, ron, mermelada de arándanos y frutos secos. Ingredientes: para la encimera: 125 g de mantequilla 200 g de azúcar 5 huevos 150 g de harina 50 g de almidón 1 levadura para el relleno: 3 sobres…

Tarta de nueces y piña

/> Una deliciosa receta de pastel con: papel de aluminio, leche, pudín de vainilla, azúcar en polvo, mantequilla, nueces, azúcar en polvo, sal, piña, esencia de ron, aceite. Ingredientes: un paquete de hojaldre 400 ml de leche dulce un paquete de pudín de vainilla 200 g de azúcar en polvo 250 g de mantequilla 300 g de nueces o avellanas 150 g de azúcar en polvo ...

Postre: pastel de naranja

/> Una deliciosa receta de bizcocho con: huevos, azúcar, aceite, harina, levadura en polvo, cacao, leche, pudín de vainilla, mantequilla, café, chocolate amargo, nata montada, naranjas. Ingredientes: 5 huevos 200 g de azúcar en polvo 150 ml de aceite 300 g de harina un sobre de levadura en polvo 50 g de cacao 400 ml

Muffins de chocolate

/> Magdalenas de chocolate a base de: chocolate negro, nuez, huevos, leche, aceite, café, harina, panela, cacao, esencia de vainilla, levadura, bicarbonato de sodio y sal. Ingredientes: 150 g de chocolate negro 100 h de nuez molida más grande 4 huevos 240 ml de leche batida 180 ml de aceite 120 ml de café duro 390 g de harina 210 g de azúcar morena 30…

Receta del día: Galletas con chocolate y menta

/> Galletas con chocolate y menta de: chocolate amargo, mantequilla, menta, huevos, azúcar, extracto de vainilla, harina, levadura, chocolate amargo, mantequilla y menta. Ingredientes: 280 gr de chocolate negro, finamente picado 3 cucharadas de mantequilla sin sal 57 gr de menta picada 2 huevos 1/3 taza de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de harina 1/4…

Sabrosa papilla con arándanos

/> Deliciosa papilla con arándanos de: manzanas, arándanos, mezcla de especias, azúcar, avena, leche y extracto de vainilla. Ingredientes: 3 manzanas, peladas y ralladas, cortadas en cubos 200 g de arándanos (frescos o congelados) 1 cucharadita de mezcla de especias para pasteles (canela, nuez moscada, clavo) 5 cucharadas de azúcar 200 g de avena 1…

Trufas de whisky

/> Trufas de whisky de: chocolate negro, mantequilla, crema agria, whisky, cerezas y caramelos decorativos. Ingredientes: 375 g de chocolate negro 50 g de mantequilla 150 g de crema agria 2 cucharadas de whisky de cereza de caramelos decorativos de cereza Preparación: Romper el chocolate en pequeños bollos y derretirlo al baño María. incorporar la nata y mezclar suavemente hasta obtener una composición tímida ...

Campana de navidad

/> Campana de Navidad compuesta de: nueces, huevos, azúcar en polvo, galletas, ron, guindas, pasas, fruta confitada, cacao, mantequilla y chocolate. Ingredientes: 250 g de nueces molidas 3 huevos 250 g de azúcar en polvo 250 g de galletas 100 ml de ron 100 ml de cerezas 100 g de pasas 150 g de frutas confitadas 50 g de cacao 200 g de mantequilla 100 g de chocolate ...

Postres: tarta de kiwi

/> Una deliciosa receta de helado con: huevos, azúcar en polvo, aceite, leche, amoniaco, sal, harina, cacao, azúcar de vainilla, mermelada de kiwi, fruta confitada, zumo de lima. Ingredientes: 3 huevos 100 g de azúcar en polvo 120 ml de aceite 120 ml de leche dulce una cucharadita de sal amo y shyniac 500 g de harina 50 g de cacao dos sobres de azúcar de vainilla uno de boro y shycan…

Tarta de yogur y chocolate

/> Pastel con yogur y chocolate a partir de: huevos, harina, azúcar, yogur, chocolate, mantequilla, levadura, cacao, esencia de ron y sal. Ingredientes: 4 huevos 200 g de harina 150 g de azúcar 200 ml de yogur 100 g de chocolate 150 g de mantequilla 1 sobre con levadura en polvo 2 cucharadas de cacao 1 ron ron sal…

Delicioso con zanahorias

/> Deléitese con zanahorias de: nueces, zanahorias, harina, azúcar, huevos, aceite, esencia de vainilla, levadura en polvo, sal, mantequilla, queso crema, esencia de vainilla y jugo de limón. Ingredientes: para la tapa: 100 g de nueces 350 g de zanahorias 280 g de harina 300 g de azúcar 4 huevos 200 ml de aceite 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 polvo ...

Tartas de mermelada para las vacaciones

/> Pasteles de mermelada navideña a base de: masa, harina, mermelada, pandispan, almendras, azúcar, mantequilla, yema, piel de cítricos, copos de almendras y azúcar en polvo. Ingredientes: 375 g de masa de tarta dulce un poco de harina, para espolvorear 375 g de mermelada (que prefiera) 50 g de pandispan 50 g de almendras molidas 25 g de azúcar 50 g…

Tartas de gelatina de cereza

/> Una receta de tarta sabrosa con: harina, mantequilla, azúcar en polvo, huevos, cerezas, agua, almidón, gelatina, sal, azúcar de vainilla, piña. Ingredientes: 300 g de harina 200 g de mantequilla 250 g de azúcar en polvo dos huevos 300 g de cerezas 250 ml de agua 3 cucharadas de almidón alimenticio 10 g de gelatina alimenticia un cuarto de cucharadita de sal dos sobres ...

Receta del día: piel de limón confitada con cobertura de chocolate blanco

/> Una deliciosa receta de cáscaras de limón confitadas con cobertura de chocolate blanco de: limón, azúcar y chocolate blanco. Ingredientes: 4 limones 3 1/4 tazas de azúcar 1 chocolate blanco Preparación: Cortar los limones en cuartos. Pelar los cuartos, reservar el corazón y cortar las cáscaras finas. Ponga las cáscaras en una cacerola y cúbralas con

Galletas con salsa de cereza

/> Una deliciosa receta de galletas con: mantequilla, huevo, azúcar, avellanas, harina, levadura, sal, cerezas, vino tinto dulce, canela en rama, almidón, chocolate negro. Ingredientes: 125 g de mantequilla un huevo 275 g de azúcar en polvo 60 g de avellanas 250 g de harina una cucharada de levadura en polvo una cucharadita con 100 ml de vino ...

Pudín de Navidad

/> Pudin de Navidad a partir de: dátiles, pasas, leche, brandy, mantequilla, panela, huevos, harina, levadura, especias para tartas y piel de naranja. Ingredientes: 250 g de dátiles picados 100 g de pasas 150 ml de leche 150 ml de brandy (ron) 140 g de mantequilla, más extra para untar 50 g de azúcar morena 2 huevos 175…

Espuma de chocolate con granadas y mandarinas

/> Espuma de chocolate con granadas y mandarinas de: chocolate negro, mantequilla, cointreau, huevo, yemas, azúcar en polvo, nata montada, cacao, azúcar en polvo, mandarinas, canela y granada. Ingredientes: 150 g de chocolate negro con 70% de cacao 125 g de mantequilla, en cubitos 3 cucharadas de Cointreau o whisky o brandy 1 huevo y 2 yemas de huevo 75 g de azúcar en polvo 175 l…

Copas de helado

/> Tazas con helado de: palomitas de maíz, helado de caramelo y vainilla, caramelos, salsa de caramelo y nata montada. Ingredientes: 60 g de palomitas de maíz 8 tazas de caramelo y helado de vainilla 25 g de caramelos suaves 8 cucharadas de salsa de caramelo 150 ml de nata montada, ligeramente batida Preparación: En 4 tazas de postre, coloque alternativamente capas de…

Delicioso pudín de muffins y peras

/> Delicioso pudín de muffins y peras a partir de: muffins, chocolate amargo, peras en compota, huevos, crema agria, leche, azúcar en polvo, esencia de vainilla y azúcar moreno. Ingredientes: 200 g de muffins, troceados 100 g de chocolate amargo, troceado en trozos grandes 1 tarro con 400 g de peras en compota, escurridas y cortadas 3 huevos 400 ml de crema agria 75…

Pastel de ciruela magiun

/> Una deliciosa receta de bizcocho con: huevos, azúcar en polvo, aceite, harina, ciruela magiun, nuez, cáscara de limón, jengibre, levadura en polvo, azúcar en polvo. Ingredientes: dos huevos 400 g de azúcar en polvo 400 ml de aceite de girasol 600 g de harina un tarro con ciruela magiun 100 g de nuez de nuez rallada de piel de limón y…

Tortas navideñas

/> Tortas navideñas de: levadura, azúcar, harina, leche, azúcar de vainilla, sal, yemas de huevo, mantequilla, huevo, almendras, pasas, requesón, semillas de amapola, leche y galletas. Ingredientes: masa: 42 g de levadura 100 g de azúcar 500 g de harina 200 ml de leche 1 paquete de vainilla azúcar sal 3 yemas de huevo 80 g de mantequilla 1 huevo relleno de almendras y pasas ...

Tiramisú con galletas

/> Tiramisú con bizcochos de: café, huevos, mascarpone, nata montada, bizcochos, crema de chocolate, azúcar y cacao. Ingredientes: 500 ml de café ya preparado 4 huevos 500 g de mascarpone 500 g de nata montada 1 paquete grande de galletas simples 7 cucharadas de crema de chocolate 8 cucharadas de azúcar de cacao amargo Preparación: Separar las claras de las yemas. Derrotar…

Strudel de ciruela

/> Strudel con ciruelas de: harina, margarina, agua, sal, mantequilla, ciruelas, galletas, azúcar y canela. Ingredientes: 250 g de harina 50 g de margarina 100 ml de agua salada 70 g de mantequilla blanda 400 g de ciruelas deshuesadas 100 g de galletas simples 100 g de azúcar 1 cucharadita de canela

Chocolate y caramelo perfectos

/> Perfecto chocolate y caramelo de: avellanas, leche condensada, nata montada, chocolate, caramelos, salsa de caramelo y salsa de chocolate. Ingredientes: 100 g de avellanas, doradas y picadas 200 ml de leche condensada 500 ml de nata líquida 150 g de chocolate amargo, derretido al baño María 100 g de caramelos, 150 g de salsa de caramelo picada -…

Budín de higos, albaricoques y almendras

/> Pudín con higos, albaricoques y almendras de: pasas, cerezas confitadas, higos, albaricoques deshidratados, almendras, piel de limón, piel de naranja, jengibre, zumo de naranja, pan rallado, clavo, canela, nuez moscada, panela, brandy, harina, cacao , mantequilla y huevos. Ingredientes: 300 g de pasas 100 g de cerezas confitadas 150 g de higos deshidratados, picados 100 g de albaricoques deshidratados, picados 75…

Torta de amapolas

/> Pastel de amapola a partir de: harina, mantequilla, azúcar, yemas, levadura, semillas de amapola, piel de limón, jugo de limón, mermelada de ciruela, ciruelas, canela y gelatina de grosella. Ingredientes: 100 g de harina 50 g de mantequilla blanda 1 cucharada de cobertura de bizcocho de azúcar: 65 g de mantequilla blanda 85 g de azúcar en polvo 3 yemas de huevo 150 g de harina 1

Tarta de ciruela rápida

/> Tartaleta rápida con ciruelas de: ciruelas, mantequilla, azúcar, azúcar de vainilla, huevos, harina, levadura, almendras y azúcar candelabro. Ingredientes: 750 g de ciruelas 125 g de mantequilla blanda 125 g de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla 2 huevos 175 g de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 125 g de almendras molidas 2 cucharadas de azúcar de vela de

Manjar de nuez

/> Deliciosa nuez de: huevos, azúcar en polvo, nuez, harina, sal, azúcar de vainilla, crema de mascarpone, azúcar de vainilla, café, nueces y adornos. Ingredientes: para láminas: 8 huevos 8-10 cucharadas de azúcar en polvo 200 g de nueces molidas 4 cucharadas de harina una pizca de sal un sobre azúcar de vainilla para nata: 300 g de crema de mascarpone 4 yemas de huevo 200 g de azúcar en polvo…

Pastel de mermelada de frutas

/> Una sabrosa receta de Pastel con mermelada de frutas de: huevos, aceite, azúcar en polvo, harina de almendras, azúcar de vainilla, sal, mermelada de melocotón, mantequilla, jugo de limón, mazapán, almendras y frutas confitadas. Ingredientes: 8 huevos 4 cucharadas de aceite o mantequilla derretida 10 cucharadas de azúcar en polvo 2 cucharadas de harina de almendras 5 cucharadas de harina blanca a…

Croissants de mantequilla

/> Croissants con mantequilla de: levadura, leche, mantequilla, sal, azúcar, azúcar de vainilla, harina, mantequilla y huevo. Ingredientes: 20 g de levadura 250 ml de leche 3 cucharadas de mantequilla derretida una cucharadita de sal 4 cucharadas de azúcar 1-2 sobres de azúcar de vainilla 440 g de harina 150 g de mantequilla de huevo para cocinar Preparación: Cortar la levadura en trozos pequeños o

Rollos rellenos de cerezas y café

/> Rollos rellenos de cerezas y café de: mantequilla, crema agria, brandy, levadura en polvo, harina, compota de cerezas, nata montada, azúcar en polvo, cacao, café y esencias. Ingredientes: 250 g de mantequilla 200 g de crema agria 2 cucharaditas de brandy 1 cucharadita de levadura en polvo aproximadamente 600 g de harina (para la masa) 3 frascos de compota de cerezas (solo fruta, sin jugo) para…

Mini-croissants de vainilla

/> Minicroissante con vainilla de: leche, harina, levadura, sal, azúcar en polvo, mantequilla, leche, vainilla, sal, mantequilla y azúcar. Ingredientes: 250 ml de leche 450 g de harina 20 g de levadura en polvo sal 3 cucharadas de azúcar en polvo 3-4 cucharadas de mantequilla derretida 150 g de mantequilla para untar para nata: 500 ml de leche en una vaina de vainilla 3 huevos en polvo ...

Tartas de capuchino con relleno de Amarettini

/> Tartas de capuchino con relleno de Amarettini a base de: chocolate blanco, láminas de gelatina, huevos, azúcar, café, nata montada, espresso, cacao, galletas, merengues, cacahuetes y turrón. Ingredientes: 175 g de chocolate blanco 3 láminas de gelatina 3 huevos 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de café 250 g de nata montada 4 cucharadas de expreso frío 1 cucharadita de cacao 50 g de galletas Amarenttini…

Croissants con mermelada

/> Croissants con mermelada de: levadura, sal, huevos, leche, harina, piel de limón, azúcar, mantequilla, mermelada, nueces y yema. Ingredientes: 50 g de levadura una cucharadita de sal 2 huevos 300 ml de leche 500 g de harina de cáscara de un limón 4 cucharadas de azúcar 125 g de mantequilla derretida 1-2 sobres de azúcar de vainilla para el relleno: 200 g de mermelada 100…

Torta de crema

/> Pastel con crema de: café, amaretto, galletas, huevos, azúcar, mascarpone, requesón, crema batida y chocolate amargo. Ingredientes: 300 ml de café duro y frío 50 ml de Amaretto 400 g de galletas 4 huevos 100 g de azúcar 500 g de mascarpone 250 g de requesón 200 g de nata montada 75 g de chocolate amargo Preparación: Mezclar…

Pudin de cafe

Una deliciosa receta de budín de café a base de: mantequilla, harina, almidón, leche, café, huevos, azúcar y nata montada. Ingredientes: 120 g de mantequilla 3-4 cucharadas de harina 1 cucharada de almidón 500 ml de leche 600 ml de café concentrado 6 huevos 10 cucharadas de azúcar 100 ml de nata líquida Preparación: Derretir la mantequilla, espolvorear con harina y…

Receta del día: Galletas de chocolate y pera

Una deliciosa receta de galletas de chocolate y pera a partir de: peras, harina, azúcar granulada, levadura en polvo, sal, mantequilla, crema agria, chocolate, huevos y azúcar. RestauranteDeLux recomienda el producto del día: Batidora vertical Philips Ingredientes: 3 peras 190 gramos de harina 50 gramos de azúcar granulada, más 1 1/2 cucharada para decorar 8 gramos de levadura en polvo 3 gramos…

Tarta de castañas y dos cremas

Una sabrosa receta de Pastel de Castañas y dos cremas de: mantequilla, harina, levadura en polvo, sal, azúcar en polvo, azúcar morena, huevos, plátanos, azúcar de vainilla, leche, coco, castañas, crema de vainilla y café instantáneo. Ingredientes: 230 g de mantequilla 300 g de harina un sobre de levadura en polvo sal 300 g de azúcar en polvo dos cucharadas ...

Tarta de albaricoque

Tarta de albaricoque procedente de: harina, levadura, azúcar, leche, sal, mantequilla, albaricoques, requesón, azúcar, almidón, azúcar de vainilla, yemas y nata montada. Ingredientes: masa: 450 g de harina 1 cubo de levadura (42 g) 2 cucharadas de azúcar 200 ml de leche 1 sal en polvo 60 g de mantequilla derretida Relleno: 1 albaricoque en lata (850 ml) 300 g de requesón ...

Cozonac en la bandeja

Una sabrosa receta de Cozonac en una bandeja a base de: leche, levadura, harina, azúcar, sal, huevos, mantequilla, cerezas, harina y sal. Ingredientes: masa: 250 ml de leche 1 cubo de levadura (42 g) 500 g de harina 60 g de azúcar 1 sal en polvo 2 huevos 50 g de mantequilla relleno: 2 cucharadas de mantequilla derretida 800 g de corteza de cerezas (compota): 80…

Rosquillas glaseadas

Una deliciosa receta de donas con: harina, mantequilla, azúcar, huevos, sal, agua, leche, azúcar de vainilla, chocolate negro. Ingredientes: 200 g de harina 100 g de mantequilla 1 cucharada de azúcar rallada 4 huevos una pizca de sal 1 vaso de agua Ingredientes de la nata: 1 1 leche 4 huevos 200 g de azúcar 1 sobre de azúcar de vainilla Ingredientes de decoración: 100…

Perfecto para frutas

Una receta deliciosa a la perfección con: azúcar en polvo, frambuesas, almendras, nata montada, huevos, azúcar en polvo, licor de huevo, fruta. Ingredientes: 40 g de azúcar en polvo 100 g de frambuesas 100 g de almendras picadas 400 ml de nata líquida 4 yemas de huevo 120 g de azúcar en polvo 2 cucharadas de licor de huevo o limoncello 150 g de frutas variadas para servir

Piel de cereza

Una receta deliciosa para la mermelada de: cerezas, azúcar, manzanas. Ingredientes: 1,5 kg de cerezas 1 kg de azúcar 1 kg de manzanas Preparación: Hervir las manzanas peladas durante 20 minutos, peladas y desmenuzadas, pero con pepitas. Luego déjalo escurrir muy bien. Este jugo

Deliciosa mermelada de albaricoque

Una deliciosa receta de mermelada de: albaricoques, azúcar, agua, barra de vainilla. Ingredientes: 3 kg de albaricoques bien maduros 1,5 kg de azúcar 2 vasos de agua 1 vaina de vainilla (o 3 sobres de azúcar de vainilla) Preparación: Lavar los albaricoques, escurrir bien, partir por la mitad, quitar las semillas y el shyburii y cubrir con azúcar.…

Mermelada de ciruela y cocodrilo con jengibre, ron y canela

Mermelada de ciruela y cocodrilo con jengibre, ron y canela de: ciruelas, cocodrilo, jugo de limón, azúcar, canela, jengibre y esencia de ron. Ingredientes: 1 kg de ciruelas 1 kg de jugo de cocodrilo amarillo y rojo de 1/2 limón 700 g de azúcar 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de jengibre en polvo rallado 1 ampolla de esencia de ron

Nidos con ciruelas y nueces

Nidos con ciruelas y nueces de: mantequilla, azúcar en polvo, harina, huevos, nueces, azúcar en polvo, ciruelas, sal, mantequilla y harina. Ingredientes: 300 g de mantequilla y margarina 200 g de azúcar en polvo 500 g de harina 6 huevos 50 g de nueces 50 g de azúcar en polvo 200 g de ciruelas 1 pizca de sal 1 cucharada ...

Postre con queso y grosellas rojas

Postre con queso y grosellas rojas de: huevos, azúcar, harina, levadura en polvo, grosellas rojas, queso, nata montada, azúcar de vainilla, azúcar en polvo, gelatina y chocolate. Ingredientes: 6 huevos 6 cucharadas de azúcar 12 cucharadas de harina 1 levadura en polvo 400 g de grosellas rojas para nata: 200 g de queso crema 300 g de nata líquida 1 sobre de azúcar de vainilla…

Receta del día: Churros con salsa de chocolate

Una deliciosa receta de Churros con salsa de chocolate de: azúcar, canela, mantequilla, agua, sal, harina, huevos, aceite vegetal, chocolate, leche y crema agria. El churro es un pastel dulce y frito en aceite, a veces llamado donut español. RestauranteDeLux le recomendará el producto del día: Placa de cocción encastrable Whirlpool Ingredientes: ½ taza de azúcar 3 cucharaditas de canela…

Tarta de ciruela y brandy

Una deliciosa receta de Tarta con ciruelas y brandy de: ciruelas, huevos, azúcar fina, azúcar de vainilla, leche, mantequilla, sal, brandy y harina. Ingredientes: 150 g de ciruelas pasas, sin hueso 3 huevos 120 g de azúcar fina 1 sobre de azúcar de vainilla 500 ml de leche 120 g de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de brandy 140 g de harina…

Platos con ciruelas

Platos con ciruelas de: azúcar en polvo, huevos, mermelada de ciruela, nueces, levadura, harina, leche, sal y jugo de limón. Ingredientes: 150 g de azúcar en polvo 3 huevos 2 cucharadas de mermelada de ciruela 100 g de nueces molidas 1.5 cucharadita de levadura en polvo 80 g de harina 4 cucharadas de leche 1 sal en polvo glaseado: 200 g…

Barcos de manzana

O reteta gustoasa de Corabioare cu mere din: budinca de vanilie, lapte, zahar pudra, aluat, mere si suc de lamaie. Ingrediente: 1 plic praf de budinca de vanilie 300 ml lapte 2 linguri zahar pudra 220 g aluat de foi 2 mere acrisoare cu coaja subtire 1 lingura suc de lamaie Mod de preparare:…

Tarta savuroasa cu mere

Tarta savuroasa cu mere din: biscuiti, scortisoara, faina, sare, zahar, unt, ulei, martipan, zahar pudra, mere, unt, gem de caise, suc de mere si fistic. Ingrediente: blat: 50 g biscuiti 1/2 scortisoara macinata 130 g faina 1 praf de sare 40 g zahar fin 70 g unt moale 25 ml ulei umplutura: 60 g martipan…

Rulouri lipicioase cu curmale

Rulouri lipicioase cu curmale din: zahar, drojdie, faina, lapte, unt, ou, curmale, zahar brun si zahar pudra. Ingrediente: 1 lingurita de zahar 14 g de drojdie uscata 600 g faina, plus extra pentru presarat 400 ml lapte caldut 200 g unt, din care 50 g topit, iar restul foarte moale 1 ou mare, batut 200…

Placinta cu fructe in crusta crocanta

Placinta cu fructe in crusta crocanta din: faina, unt, apa, piersici, mure, coacaze rosii, zahar, zahar vanilat si ou. Ingrediente: 125 g faina 110 g unt rece 5 linguri apa rece pentru umplutura: 4 piersici tari coapte 50 g mure 100 g coacaze rosii 3 linguri zahar 1 pliculet zahar vanilat 1 ou Mod…

Reteta zilei: Tort de ciocolata si sos de zmeura

O reteta savuroasa de Tort de ciocolata si sos de zmeura din: pudra de cacao, cafea, albusuri, zahar granulat, ulei vegetal, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zmeura, unt, lapte si ciocolata. RestauranteDeLux va recomanda produsul zilei: Telefon Mobil Samsung Galaxy Nexus I9250 Ingrediente pentru blat: 1/2 cească pudră de cacao 1…

Rulada savuroasa cu ciocolata

Rulada savuroasa cu ciocolata din: oua, ciocolata, frisca, cacao, faina, zahar pudra, sare, ciocolata, unt, galbenusuri, lapte, zahar si coniac. Ingrediente: 4 oua 200 g ciocolata 125 ml frisca lichida 2 linguri cacao 2 linguri faina 4 linguri zahar pudra sare pentru crema: 200 g ciocolata 250 g unt 2 galbenusuri 50 ml lapte 200…

Budinca de caramel

O reteta savuroasa de Budinca de caramel din: branza mascarpone, zahar, lapte, foi gelatina, pastaie de vanilie, unt si frunze de menta. Ingrediente: 350 g branza mascarpone 6-8 linguri zahar 300 ml lapte sau smantana lichida 6 foi gelatina o pastaie vanilie pentru crema caramel: 12 linguri zahar 75 g unt frunze de menta …

Rulada cu crema de sampanie

Rulada cu crema de sampanie din: oua, zahar, sare, faina, zahar vanilat, nuca, galbenusuri, unt, lapte, pastaie vanilie, sampanie ciocolata si zahar pudra. Ingrediente: pentru foaie: 4 oua 4 linguri zahar un praf sare 2 linguri faina un plic zahar vanilat 150 g nuca macinata pentru crema: 300 g unt 3 galbenusuri 75 ml lapte…

Nuga glasata in miere cu fructe confiate

O reteta delicioasa de nuga cu:ou, miere, zahar, fructe confiate, stafide, nougatine, cointreau, smantana. Ingrediente: 10 albusuri de ou 200g miere 200g zahăr 200 g fructe confiate 200g stafide uscate 200g nougatine 3 cl cointreau 1 l smantana Mod de preparare: Se prepară o bezea a l’italienne, se dă la rece, se adaugă fructele,…

Tort cu grepfrut şi mac

Tort cu grepfrut şi mac din: unt, faina, zahar, oua, extract de vanilie, praf de copt, smantana, grepfrut, seminte de mac, zahar si unt. Ingrediente: 175 g de unt, moale, plus extra pentru uns 300 g faina, plus extra pentru presarat 300 g zahar 3 oua mari 1 lingurita extract de vanilie 1 1/2 lingurita…

Budincă de vanilie şi ciocolată

O reteta savuroasa de Budincă de vanilie şi ciocolată din: budinca de vanilie, zahar, amidon, galbenus, lapte, unt, esenta de vanilie, sare, zahar, cacao, amidon, galbenus si lapte. Ingrediente: pentru budinca de vanilie 100 g zahar 50 g amidon 1 galbenus 100 ml lapte 30 g unt 1 fiola esenta de vanilie sare pentru budinca…

Budinca de vanilie cu zmeura

Budinca de vanilie cu zmeuradin: lapte, zahar, amidon, esenta de vanilie, unt, sare, zmeura si frunze de menta. Ingrediente: 475 ml lapte 100 g zahar 25 g amidon 1 fiola esenta de vanilie 15 g unt un praf de sare sau alte fructe, dupa gust pentru servit: zmeura si frunze de menta proaspata Mod…

Prăjitură cu brânză si menta

Prăjitură cu brânză si menta din: unt, faina, iaurt, sare, branza de vaci, zahar, coaja de lamaie, zahar vanilat, stafide, oua, migdale, menta si hartie pentru copt. Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt 350 g faina o cutie iaurt natural un praf sare pentru umplutura


Cum se face Kajmak-ul Sarbesc

Kajmak este un produs sârbesc nativ produs din lactate proaspete cu aroma bogata, gust lapte degresat. Kajmak este utilizat în Orientul Mijlociu, Europa de Sud-Est, Iran, Afganistan, India și Turcia. In Serbia este apreciat foarte mult și iubit ca un aperitiv unic sau garnitura.

Producție cremă – Kajmak se face prin încălzirea treptată a laptelui crud până la fierbere, intr-o cratita. Se fierbe la temperatură scăzută timp de mai multe ore (2-3 ore). Opriți căldură și lasati sa se raceasca complet fără agitare (4-5 ore). Dupa ce s-a racit se curata stratul superior (crema de deasupra) si se pune intr-un recipient. Se adauga sare dupa gust si se amesteca bine. Se lasa să fermenteze ușor timp de mai multe ore sau chiar mai multe zile. Depozitați într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni. Kajmak conține un procent ridicat de grasimi din lapte, aproximativ 60%, si are o consistenta groasa si cremoasa, deși nu destul de compacta, datorită fibrelor proteinice din lapte. Kajmak are o aroma bogata,mediu acru-amar, în funcție de perioada de maturitate. În Serbia, Kajmak este produs în principal în case, în mod tradițional și poate fi achiziționat din piețe.

Cel mai bun Kajmak din Serbia provine din zonele de munte, unde vitele sunt crescute pe pășuni parfumate. Regiunea Zlatibor si regiunea de sud-vest a Serbiei sunt cei mai importanti producatori de creme de înaltă calitate în Serbia.

Există două tipuri de Kajmak varianta cremă tanără cu aromă ușoară, care poate fi consumat imediat după producție, și are o valabilitate de până la 2 săptămâni, și varianta maturata cu gust mai clar și culoare gălbui, care este gata pentru consum după o perioadă de maturare și are o valabilitate de până la 6 luni.

Kajmak este folosit în Serbia ca aperitiv, dar și ca un aditiv alimentar. Cea mai simplă rețetă este o lipie cu Kajmak, care este mâncată la micul dejun sau ca o gustare. Diferite specialități din bucătăria sârbă includ, de asemenea Kajmak, ca unul dintre ingredientele de bază. Acestea sunt burger cu Kajmak (versiunea sârbă din hamburger acoperit cu crema de branza topita) și friptura în sos (coadă de mânzat fripta cu smântână).


Ingrediente:
1,5 kg carne de oaie (sau miel), 4 cepe,1,5 kg de cartofi rosii, 500 ml supa de carne, 50 grame de unt, 3 linguri de cimbru, 3 fire de patrunjel ,sare, piper

Ingrediente:
1/2kg carne de porc, 1/4kg carne de vita, 1/4kg carne de oaie sau costita de porc afumata ,orez, ceapa, piper, bulion de rosii ,marar.


Lipie cu ciuperci picante

O reteta savuroasa de Lipie cu ciuperci picante din: faina, oua, ulei de masline, drojdie, sare, ciuperci, ulei de masline, cimbru, busuioc, piper, ceapa rosie, telemea de vaca, patrunjel si sare. Ingrediente: aluat lipie: 400 g faina 4 oua 4 linguri ulei de masline 20 g drojdie proaspata 1 varf cutit sare topping ciuperci:…

Chutney cu roşii, ceapă şi mere

Chutney cu roşii, ceapă şi mere din: ulei de masline, ceapa, rosii, mere, paprika, ardei iute, zahar brun, otet de vin rosu si bulion. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 3 cepe dulci, taiate cubulete 1 kg rosii, taiate jumatati 500 g mere, curatate de coaja si cotot, taiate marunt 2 lingurite paprika dulce…

Rulada cu dovleac

O reteta savuroasa de rulada cu dovleac din: oua, zahar, dovleac, ghimbir, nucsoara, scortisoara, cuisoare, faina, ulei, praf de copt, sare, zahar pudra, crema de branza, unt, zahar vanilat si sirop de fructe. Ingrediente: blat: 3 oua 150 g zahar 100 g dovleac 1 lingurita ghimbir 1/2 lingurita nucsoara rasa 2 lingurite scortisoara macinata…

Rasol de vacă

Rasol de vacă din: rasol de vaca, morcovi, ceapa, cartofi, patrunjel, varza, apa si leustean. Ingrediente: 1 kg rasol de vaca 4 morcovi 3 cepe 6 cartofi 1 radacina patrunjel 1/2 lingura varza alba 4 litri apa 1 legatura leustean Mod de preparare: Carnea de vacă o pui la fiert într-o oală cu…

Pasta de mere alcoolizata

Pasta de mere alcoolizata din: ulei de floarea soarelui, ceapa, mere, stafide, cimbru, ianibahar, nucsoara, piper, zahar, otet de mere si coniac. Ingrediente: 2 linguri ulei de floarea soarelui 500 g ceapa, taiata julien 500 g mere dulci, curatate de coaja si seminte si taiate bucati 500 g mere cretesti, curatate de coaja si…

Omleta cu dovlecei si branza

Omleta cu dovlecei si branza din: dovlecei, ulei, oua, telemea de oaie, marar, sare si piper. Ingrediente: 2 dovlecei mici 2 lingurite ulei 8 oua 150 g telemea de oi mai dulce 1 legatura marar verde sare si piper Mod de preparare: Dai dovleceii prin răzătoarea mare şi îi storci în palmă, să…

Clatite cu stafide si rom

O reteta delicioasa de Clatite cu stafide si rom din: faina, zahar tos, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, ou, esenta de vanilie, lapte, rom, stafide, ciocolata si ulei. Ingrediente: 150 g faina 40 g zahar tos 1/2 lingurita praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu Un praf de scortisoara Un ou…

Prajitura cu branza si biscuiti

Prajitura cu branza si biscuiti din: biscuiti cu cacao, unt, branza dulce de vaci, zahar, zahar vanilat, oua si ciocolata. Ingrediente: 36 biscuiti cu cacao, maruntit 60 g unt 1 kg branza dulce de vaci sau crema de branza 250 g zahar 200 ml smantana 1 lingurita zahar vanilat 4 oua mari 125 g…

Rizoto de pui carbonara

Rizoto de pui carbonara din: ulei de masline, piept de pui, bacon, ceapa, usturoi, orez, vin, supa de pui, mazare, ceapa si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 300 g piept de pui dezosat, taiat in 4 felii 150 g bacon 1 ceapa, tocata marunt 2 catei de usturoi, tocati 300 g orez…

Prăjitură cu brânză, dovleac si glazură de portocale

Prăjitură cu brânză, dovleac si glazură de portocale din: unt, ciocolata neagra, zahar, oua, faina, nuci, alune, galbenusuri, piure de dovleac, mascarpone, lapte, smantana, amidon, zahar vanilat, scortisoara, gem de portocale si miere de albine. Ingrediente: blat: 75 g unt 75 g ciocolata neagra 50 g zahar 2 oua 60 g faina 50 g…

Paste vegetariene la minut

Paste vegetariene la minut din: paste fainoase, ulei de masline, sparanghel, ardei iute si ceapa verde. Ingrediente: 350 g paste fainoase (spaghete, linguini) 6 linguri ulei de masline 250 g sparanghel din conserva sau ciuperci 2 ardei iuti rosii, felii 2 fire ceapa verde, taiata rondele Mod de preparare: Fierbe pastele conform instrucţiunilor…

Chifle cu brânză

Chifle cu brânză din: faina, drojdie, lapte, ulei, sare, branza feta si zahar. Ingrediente: 1 kg faina 20 g drojdie uscata 800 ml lapte caldut 75 ml ulei 1 lingurita rasa sare 250 g branza feta 150 g zahar Mod de preparare: Cerneţi făina printr-o sită deasă într-un castron. Adăugaţi sarea, drojdia uscată,…

Sandviş cald cu ciuperci şi brânză

Sandviş cald cu ciuperci şi brânză din: unt, ulei de masline, ciuperci, usturoi, bacon, paine, frunze de salata, rosii, ceapa rosie si branza. Ingrediente: 25 g unt 1 lingura ulei de masline 2 ciuperci de crescatorie 2 catei de usturoi tocati 8 felii de bacon 4 felii de paine 100 g frunze de salata…

Peşte la grătar cu dovlecei

O reteta simpla si gustoasa de Peşte la grătar cu dovlecei din: fileuri de peste, dovlecei, lamaie, sare, piper, condiment si ulei de masline. Ingrediente: 4 fileuri de peste alb 500 g dovlecei mici 1 lamaie sare si piper condimet pentru peste ulei de masline Mod de preparare: Dovleceii îi cureţi, îi speli…

Gem de piersici si zmeura

O reteta savuroasa de Gem de piersici si zmeura din: piersici, zmeura, zeama de lamaie si zahar cu pectina. Ingrediente: 1 kg piersici sau nectarine 12 zmeure zeama de la 2 lamai 900 g zahar cu pectina pentru dulceata Mod de preparare: Taie piersicile bucati mari si pune-le intr-un vas adanc impreuna cu…

Friptura cu crusta de mirodenii la cuptor

Friptura cu crusta de mirodenii la cuptor din: pulpa de porc, mustar de dijon, pesmet, ulei de masline, rozmarin, oregano, cartofi, ceapa rosie, usturoi si rozmarin. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc, fara grasime, portionata in 4 bucati a cate 250 g 4 lingurite mustar de Dijon 50 g pesmet 3 linguri ulei de…

Sarmale bulgăreşti în foi de vita

Sarmale bulgăreşti în foi de vita din: foi de vita, orez, fasole boabe, stafide, pasta de tomate, ulei, ceapa rosie, scortisoara, marar, supa de legume, sare si piper. Ingrediente: 30 g foi de vita murate 100 g orez 250 g fasole boabe fiarta 100 g stafide 2 linguri pasta de tomate 75 ml ulei…

Reteta zilei: Creveti cu usturoi si lamaie

O reteta savuroasa de Creveti cu usturoi si lamaie din: creveti, ulei de masline, unt, usturoi, suc de lamaie, coaja de lamaie si sare de mare. RestauranteDeLux va recomanda produsul zilei: Masina de paine Moulinex Homebread Ingrediente: 500 g creveti 2 linguri ulei de masline 1 lingura unt 2 catei usturoi fin tocati 2…

Ciorbă norvegiană

Ciorbă norvegiană din: peste, costita, ceapa, morcovi, telina, ardei, cartofi, smantana, ou si sare. Ingrediente: 400 g peste (crap) 100 g costita 100 g ceapa 100 g morcovi 100 g telina 100 g ardei colorat 200 g cartofi 100 g smantana 1 ou sare Mod de preparare: Tai costita in felii, apoi in…

Ardei umpluti cu carne tocata

O reteta savuroasa de Ardei umpluti cu carne tocata din: ardei grasi, carne tocata, orez, ceapa, morcovi, pasta de tomate, ulei, patrunjel, boia de ardei dulce, faina, galbenusuri, supa de legume, sare si piper. Ingrediente: 12 ardei grasi (rosii si verzi) 500 g carne tocata (amestec vita, porc) 100 g orez 2 cepe 2…

Cocktail acrisor

Intr-un blender combină 50 ml Pisco (alcool de struguri peruvian – poţi înlocui cu ţuică sau votcă), 2 linguri sirop de zahăr, 1 albuş, 2 linguri zeamă de lămâie şi o mână de cuburi de gheaţă. Mărunţeşte cât de mult se poate şi toarnă în pahar trecut prin sită.

Carnati picanti rumeniti

O reteta gustoasa de Carnati picanti rumeniti din: carnati, ulei de floarea soarelui, ceapa, chimen, foi de dafin, scortisoara, pasta de ardei iute, piure de rosii, fasole, ciocolata si felii de lamaie. Ingrediente: 750 g carnati picanti de diferite feluri 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 ceapa mare, tocata marunt 1/2 lingurita chimen…

Escalop cu ciuperci

O reteta savuroasa de Escalop cu ciuperci din: file de porc, ciuperci, vin, costita, boia, ardei gras, ulei, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 700 g muschi file de porc 800 g ciuperci pleurotus proaspete 250 ml vin alb sec 100 g costita afumata 1 lingurita rasa boia de ardei dulce 2 ardei grasi (verde…

Prăjitură cu morcovi

O reteta savuroasa de Prăjitură cu morcovi din: faina, zahar, zahar brun, scotisoara, nucsoara, bicarbonat de sodiu, sare, stafide, oua, morcovi, siropd e fructe, ulei, mascarpone, apa, ciocolata si unt. Ingrediente: 275 g faina 200 g zahar 75 g zahar brun 2 lingurite scortisoara macinata 1 lingurita nucsoara rasa 2 lingurite bicarbonat de sodiu…

Tocana ungureasca

O reteta savuroasa de tocana ungureasca din: carne de porc, costita, carnati, ulei, rosii, ardei gras, ceapa, smantana, supa de oase, boia si sare. Ingrediente: 1 kg carne de porc 100 g costita afumata 250 g carnati 100 g untura sau ulei 500 g rosii proaspete 200 g ardei gras 250 g ceapa 200…

Tacos cu peşte şi sos de mango

O reteta savuroasa de Tacos cu peşte şi sos de mango din: file de peste, condiment cajun, ceapa verde, ulei de floarea soarelui, mango, chilli, coaja si zeama de lamaie, tortillas si salata iceberg. Ingrediente: 600 g file de peste curatat de pielita 1 1/2 condiment Cojun 3 fire ceapa verde, tocata 1 lingura…

Ciuperci în foitaj

Ciuperci în foitaj din: ciuperci, foitaj, ulei de masline, fenicul, rosii cherry, oregano, sare si piper. Ingrediente: 600 g ciuperci proaspete 500 g foitaj 50 ml ulei de masline 1 fenicul 200 g rosii cherry 1 lingurita rasa oregano sare piper Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi ciupercile, scurgeţi-le de apă şi tăiaţi-le…

Tartă cu gutui, migdale si cacao

O reteta savuroasa de Tartă cu gutui, migdale si cacao din: faina, unt, zahar pudra, oua, praf de copt, coaja de lamaie, sare, migdale, cacao, unt, branza mascarpone, zeama de lamaie, zahar si apa. Ingrediente: aluat: 250 g faina 125 g unt 125 g zahar pudra 2 oua 1/2 lingurita praf de copt coaja…

Rulada de carne cu sos si rosii prajite

Rulada de carne cu sos si rosii prajite din: ceapa, usturoi, carne tocata, ou, mozzarella, rosii, busuioc, paine, ulei de masline, sare, piper, rosii pasate, faina si seminte de pin. Ingrediente: 2 cepe 2-3 catei de usturoi 600 g carne tocata (de vita si porc) 1 ou 150 g mozzarella 200 g rosii 1-2…

Reteta zilei: Tocanita de ciuperci cu legume

O reteta savuroasa si gustoasa de Tocanita de ciuperci cu legume din: ceapa, ardei gras, ulei de masline, ciuperci, boia de ardei si smantana. RestauranteDeLux va recomanda produsul zilei: Tableta Samsung Galaxy Tab2 Ingrediente: 1 ceapa mare, curata si taiata julienne 1 ardei gras rosu, curatat si taiat felii 4-5 lingurite ulei de masline…

Prajitura cu merisoare si nuci

O reteta savuroasa de Prajitura cu merisoare si nuci din: iaurt, zahar pudra, faina, oua, coaja de lamaie, praf de copt, ulei, mac, merisoare si nuci macinate. Ingrediente: blat: 250 ml iaurt cu fructe 2560 g zahar pudra 350 g faina 5 oua coaja de lamaie 1 lingurita praf de copt 100 ml ulei…

Piept de pui cu ciuperci

Piept de pui cu ciuperci din: piept de pui, ciuperci de padure, condimente, vin, ulei de masline, foi de dafin, marar, usturoi si boia. Ingrediente: 800 g piept de pui 400 g ciuperci de padure: hribi, galbiori, vineciori sau de cultura condimente 200 ml vin alb 3 linguri ulei de masline 2 foi de…

Ciorbă rusească cu carne

O reteta savuroasa de Ciorbă rusească cu carne din: carne de vaca, rosii, morcov, patrunjel, ardei gras, pastai de fasole, ceapa, sfecla rosie, varza, marar, sare, smantana si apa. Ingrediente: 500 g carne grasa de vaca 500 g rosii 1 morcov mic 1 patrunjel 1 ardei gras 10 pastai de fasole 1 ceapa 1…

Tort cu nuci si ciocolata

Tort cu nuci si ciocolata din: alune, biscuiti, unt, ciocolata, smantana, oua, zahar tos, lichior, crema de ciocolata si bombonele de ciocolata. Ingrediente: 75 g alune prajite 150 g biscuiti cu fulgi de ciocolata, maruntiti 50 g unt topit 200 g ciocolata de menaj 400 ml smantana 3 oua, separate 50 g zahar tos…

Cum se prepara Ouă scoțiene (video)

O reteta video despre cum se prepara oua scotiene: Ingrediente: ouă carne de porc tocață bacon praf de curry piper alb făină pesmet Cum se prepara Ouă scoțiene

Ciuperci cu orez

O reteta simpla si gustoasa de Ciuperci cu orez din: ciuperci, orez, praz, ardei gras, morcov, ceapa rosie, supa de legume, ulei, sare si piper. Ingrediente: 700 g ciuperci proaspete 200 g orez cu bob lung 1 fir de praz 1 ardei gras rosu 1 morcov 1 ceapa rosie 600 ml supa de legume…

Tarta cu fructe de padure

Tarta cu fructe de padure din: mascarpone, smantana, crema de vanilie, forme de tarte, fructe de padure si zahar pudra. Ingrediente: 150 g mascarpone 100 ml smantana 100 g crema de vanilie, gata preparata 8-10 forme de tarte, gata facute 150 g fructe de padure, proaspete sau congelate zahar pudra, pentru ornat Mod…

Rulouri cu cârnaţi şi chutney

Rulouri cu cârnaţi şi chutney din: carnaciori, ulei, chutney, aluat, ou si seminte de mac. Ingrediente: 12 carnaciori sau cremvursti 2 lingurite ulei 12 linguri chutney 400 g aluat fraged, gata preparat, taiat in 12 patrate egale ca marime 1 ou, batut 2 lingurite seminte de mac Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la…

Muschi umplut cu morcovi

O reteta savuroasa de Muschi umplut cu morcovi din: muschi de porc, sare, morcovi, piper, unt, ulei de masline, cimbru, pesmet, dovlecei, ceapa, sare, piper, ulei de floarea soarelui, otet balsamic si rosii cherry. Ingrediente: 800 g muschi de porc sare 4 morcovi piper 50 g unt ulei de masline cimbru uscat 3-4 linguri…

Crap cu sos de ardei şi roşii

Crap cu sos de ardei şi roşii din: crap, ardei grasi, rosii, masline, ulei, sos de rosii, vin, sare, piper, patrunjel verde, boia de ardei si usturoi. Ingrediente: 1 crap (ciraca 1 kg) 4 ardei grasi 4 rosii 200 g masline negre fara samburi 4 linguri ulei 50 ml sos de rosii 50 ml…

Sos salsa foarte picant

Combina 1 1/2 lingurita pasta de ardei iute, 4 rosii, curatate de seminte si tocate si 2 linguri de rosii deshidratate, 1 cateld e usturoi zdrobit, 1 ardei gras, tocat cuburi mici, 2 linguri ulei de masline, zeama de la 1 lamaie, si lasa 1 ora pentru ca aromele sa se intrepatrunda. Sos salsa…

Ardei mici umpluţi

Ardei mici umpluţi din: ceapa, ulei de floarea soarelui, usturoi, piure de rosii, coniac, ardei iute, ienibahar, cascaval, tarhon si ardei grasi. Ingrediente: 2 cepe, tocate marunt 1 lingura ulei de floarea soarelui 4 catei de usturoi, tocat marunt 2 linguri piure de rosii 100 g coniac 50 g ardei iute, tocat 1/2 lingurita…

Fasole prăjită cu brânza

Fasole prăjită cu brânza din: ceapa, ulei de masline, usturoi, foi de dafin, fasole, supa de legume, patrunjel si branza. Ingrediente: 2 cepe, tocate 2 linguri ulei de masline 3 catei de usturoi, tocat marunt 2 foi de dafin 2×400 g fasole rosie sau pestrita, clatita si scursa de lichid 250 ml supa limpede…

Rulouri cu branza dulce

Rulouri cu branza dulce din: branza dulce, zahar tos, foi de placinta, zahar vanilat, rom, gris, ulei si faina. Ingrediente: 1 kg branza dulce de vaci 200 g zahar tos 500 g foid e placinta 2 lingurite zahar vanilat 1 lingura rom 3 linguri gris 100 ml ulei 2 linguri faina Mod de…

Conopida la cuptor

Conopida la cuptor din: conopida, cascaval, pesmet, oua, smantana, sare si piper. Ingrediente: 2 conopide mijlocii 200 g cascaval sau branza rasa pesmet 2 oua smantana sare piper Mod de preparare: Desfaci conopida în bucheţele şi o pui la fiert în apă clocotită cu sare pentru aproximativ 8-10 mi­nute, să nu se înmoaie…

Quesadillas cu chorizo şi cartofi dulci

Quesadillas cu chorizo şi cartofi dulci din: cartofi, coriandru, feta, tortilla si chorizo. Ingrediente: 4 cartofi dulci 1 legatura mica de coriandru, tocata 200 g de feta, maruntita 8 lipii de tortilla 140 g de chorizo feliat (aproximativ 24 de felii) Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la 200C/gaz 6. Inteapa cartofii de cateva…

Tort de clătite cu ciuperci

Tort de clătite cu ciuperci din: faina, apa, oua, ulei, sare, ciuperci, ceapa, morcov, pasta de tomate, boia, nucsoara, boabe de enibahar, foid e dafin, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: foi de clatite: 500 g faina 700 ml apa 2 oua 2 linguri ulei 1 varf de lingurita sare umplutura: 1,5 kg ciuperci diverse…

Ciupeci umplute

Ciupeci umplute din: ciuperci, nuci, morcov, ceapa, ulei, telemea de oaie, oua, cascaval, marar, sare si piper. Ingrediente: 12 ciuperci mari 150 g nuci pisate 1 morcov 1 ceapa 4-5 linguri ulei 100 g telemea de oaie 2 oua 100 g cascaval 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Spălaţi ciupercile, tăiaţi-le…

Supa de vita cu sfecla

O reteta savuroasa de Supa de vita cu sfecla din: piept de vita, sfecla rosie, morcov, ceapa, pastarnac, varza, telina, marar, smantana, sare si piper. Ingrediente: 500 g piept de vita 4 sfecle rosii (600g) 1 morcov 2 cepe 1 radacina pastarnac 200 g varza dulce tocata 1 telina cu frunze 1 legatura marar…

Cartofi picanti rumeniti

Cartofi picanti rumeniti din: cartofi, scortisoara, chimen, coriandru, chilli si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 750 g cartofi dulci mici, taiati sferturi 1/2 lingurita scortisoara 1 lingurta chimen, macinat 1 lingurita coriandru, macinat un praf de chilli, dupa gust 4 linguri ulei de floarea soarelui Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la semnul 6/200C….

Tort cu ghimbir şi lămâie

Tort cu ghimbir şi lămâie din: unt, faina, bicarbonat, ghimbir, scortisoara, zahar, miere, sirop de artar, lapte, ou, coaja si zeama de lamaie, crema de lamaie, ghimbir confiat, crema de branza si smantana. Ingrediente: 140 g de unt, taiat cubulete, plus extra pentru uns 300 g faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt…

Sarmale grecesti

O reteta savuroasa de Sarmale grecesti din: ceapa, rosii, orez, patrunjel, marar, menta, sare, piper, ulei de masline, salata verde si foi de vita de vie. Ingrediente: 1 ceapa 4 rosii 400 g orez pentru sarmale 1 legatura patrunjel 2-3 fire de marar 2-3 frunze de menta sare piper 1 cescuta ulei de masline…

Reteta zilei: Linguini cu avocado si broccoli

O reteta savuroasa de Linguini cu avocado si broccoli din: linguini, broccoli, ulei de masline, ulei de masline, usturoi, coaja de lamaie, pasta de ardei, otet de vin alb, sos de soia, apa, suc de lime, sare, piper, spanac si avocado. RestauranteDeLux va recomanda produsul zilei: Plita incorporabila electrica Samsung Ingrediente: 500 g linguini…

Arbroath smokies

Arbroath smokie nu trebuie confundat cu egrefinul afumat din magazinele de peşte. Deşi este si el un egrefin mic, sărat şi afumat (denumirea provine de la orăşelul Arbroath, din estul Scoţiei), Arbroath smokie are o aromă mai fină şi carnea foarte albă. Pentru a prepara acest fel de mâncare peştii trebuie săraţi, uscaţi şi…

Supă-cremă de legume în pită

Supă-cremă de legume în pită din: paini, unt, dovlecel, morcovi, ceapa, sare, lamai, piper, ulei de masline, smantana, oua si patrunjel. Ingrediente: 4 paini rotunde 50 g unt topit 4 dovlecei 2 morcovi 2 cepe albe sare 2 lamai piper 2-3 linguri ulei de masline 300 g smantana 3-4 oua 2 legaturi patrunjel …

Caipirinha cu fructul pasiunii

Scobeşte cu linguriţa pulpa unui fructul pasiunii şi pune-l într-un pahar cu baza groasă. Adaugă 1/2 lămâie, tăiată sferturi şi 1 lingură sirop de agave şi zdrobeşte totul cu lingura de lemn. Adaugă 50 ml cachaca -rom brazilian (poţi înlocui cu rom) – şi completează cu cuburi de gheaţă zdrobită. Amestecă şi serveşte cu…

Saramură de hribi

Saramură de hribidin: hribi, ulei, ardei iute, ardei gras, rosii, patrunjel, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 1 kg hribi 50 ml ulei 1 ardei iute 1 ardei gras 4 rosii 1 legatura patrunjel 2 fire rozmarin sare piper Mod de preparare: Indepărtaţi picioruşul ciupercilor, spălaţi-le şi scurgeţi-le bine de apă. Ungeţi ciupercile cu…

Tarta cu ceapa, praz si bacon

Tarta cu ceapa, praz si bacon din: faina, apa, drojdie, sare, smantana, telemea, ceapa, praz, bacono, ou, sare, piper, seminte de chimen. Ingrediente: aluat: 50 g faina 100-150 ml apa calda 1 lingurita drojdie uscata sare umplutura: 150 ml smantana 50 g telemea 4 cepe 2 fire de praz 400 g bacon sare piper…

Ciorbă de conopidă

Ciorbă de conopidă din: conopida, morcovi, ceapa, telina, patrunjel, ardei gras, ulei, bors, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 conopida mare 2 morcovi 2 cepe 1 telina mica 1 radacina de patrunjel 1 ardei gras 50 ml ulei 1 l bors 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Curăţaţi şi spălaţi legumele,…

Salata de rosii umplute

Salata de rosii umplute din: rosii, varza, morcovi, ulei, telina, patrunjel, suc de lamaie si sare. Ingrediente: 1,5 kg rosii proaspete 300 g varza alba 300 g morcovi 100 ml ulei 25 g telina frunze 25 g patrunjel verde 100 ml suc de lamaie 30 g sare Mod de preparare: Alegi roşii mai…

Ruladă delicioasa Pădurea neagră

Ruladă Pădurea neagră din: oua, zahar, unt, faina, cacao, coaja si zeama de portocala, zahar tos, cirese, visine, smantana, ciocolata cu visine si zahar pudra. Ingrediente: Pentru blat 4 ouă ecologice mari 125 g zahăr tos, cernut 65 g unt nesărat, topit 100 g făină cernută 30 g cacao Pentru umplutură: coaja rasă şi…

Vita inabusita cu taitei si lemongrass

Vita inabusita cu taitei si lemongrass din: ghimbir, usturoi, lemongrass, frunze de coriandru, ardei iute, pulpa de manzat, ulei, sos de soia, condimente, zahar brun, supa de vita, taitei de orez si lime. Ingrediente: 1 lingura de ghimbir, tocat 2 catei de usturoi, tocati 3 fire de lemongrass, cu frunzele exterioare indepartate, tocate fin…

Pui umplut cu ciuperci, unt si pătrunjel

Pui umplut cu ciuperci, unt si pătrunjel din: pui, unt, verdeata, ciuperci, sare, piper, rozmarin, morcovi si ulei. Ingrediente: 1 pui 1 pachet de unt 2 legaturi de verdeata 250 g ciuperci sare piper rozmarin 3 morcovi ulei Mod de preparare: Tai verdeaţa mărunt şi o ames­teci cu untul până la omogeni­zare. Speli…

Cocktail Whiskey Hot

Cocktail Whiskey Hot din: cafea, zeama de lamaie, bourbon, lamaie si cuisoare. Ingrediente: 10 cl cafea 2 cl zeama de lamaie 4 cl Bourbon 1 felie de lamaie cuisoare Mod de preparare: Incalzim ingredientele intr-un vas, apoi turnam bautura intr-un pahar rezistent la foc si servim.

Sufleu de conopidă si broccoli

Sufleu de conopidă si broccoli din: macaroane, broccoli, conopida, morcovi, usturoi, sofran, supa de legume, unt, patrunjel, branza, smantana, galbenusuri, gogosari acri, sare, piper si ulei. Ingrediente: 400 g macaroane 500 g broccoli si conopida amestec 2 morcovi 4 catei de usturoi putin sofran macinat 100 ml supa legume unt patrunjel tocat 200 g…

Ciuperci umplute cu telemea de vaca

CIuperci umplute cu telemea de vaca din: ciuperci, ardei gras, telemea de vaca, unt, rosii, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: 12 ciuperci mari proaspete 1 ardei gras 200 g telemea de vaca 50 g unt 2 rosii 2 fire rozmarin sare piper Mod de preparare: Indepărtaţi picioruşul ciupercilor, spălaţi-le, scurgeţi-le de apă, apoi…

Salsa verde si racoritoare

Combină 2 buc avocado, tăiat cuburi mici, zeama şi coaja rasă de la 2 lămâi, 4 fire ceapă verde, tocată, 1 măr acrişor, răzuit, 1 castravete, tocat mărunt, 1 ardei verde, curăţat de seminţe şi tocat, câteva fire de tarhon şi mentă, tocate. Lasă deoparte 1 oră. Salsa verde si racoritoare Pofta buna! …

Ştrudel cu ciuperci si brânză

Ştrudel cu ciuperci si brânză din: foi de placinta, unt, ceapa, usturoi, ciuperci, vin alb, telemea, patrunjel, marar, ceapa verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g foi de placinta 2 linguri de unt 1 ceapa 1 catel de usturoi 250 g ciuperci 75 ml vin alb sec 100 g telemea desarata ori branza de…

Cod cu piure de ţelină şi pătrunjel

Cod cu piure de ţelină şi pătrunjel din: ulei de masline extravirgin, fileuri de cod, usturoi, fulgi de ardei iute, otet de cidru, zahar brun, lamaie, telina si patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline extravirgin 4 fileuri de cod a cate 120 g faina, pentru presarat 2 catei de usturoi, tocati 1 lingurita…

Pui cu fusili şi sos alb cu mărar

Pui cu fusili şi sos alb cu mărar din: piept de pui, smantana, paste si marar. Ingrediente: 1 piept de pui 200 g smantana pentru gatit 200 g paste (fusili) 1/2 legatura marar Mod de preparare: Fierbi pastele în apă clocotită timp de 10 minute. Strecori pastele şi le limpezeşti cu apă rece….

Pui cu ciuperci şi mazăre

Pui cu ciuperci şi mazăre din: ulei de masline, pulpe de pui, faina, bacon, ciuperci, ceapa, supa de pui, mazare si patrunjel. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 500 g pulpe superioare de pui, fara piele faina, pentru presarat 50 g cubulete de pancetta (sau de bacon) 300 g de ciuperci intregi din conserva…

Vrabioara de vitel cu ciuperci

Vrabioara de vitel cu ciuperci din: vrabioara de vitel, unt, ciuperci, ulei, cimbru, boia, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 800 g vrabioara de vitel 100 g unt 12 ciuperci mari proaspete 50 ml ulei 1 lingurita rasa cimbru uscat 1 lingurita rasa boia de ardei dulce 3-4 fire patrunjel sare piper Mod de…

Chiftelute cu sos de hrean

Chiftelute cu sos de hrean din: carne de porc, grasime de porc, frunze de salvie, paine, sare, piper, coriandru, hrean, faina si smantana. Ingrediente: 600 g carne de porc 100 g grasime de porc 1 legatura frunze de salvie 1 felie de paine inmuiata sare piper coriandru macinat ulei pentru prajit sos: 1 lingura…

Curry din capete de peşte

Această mâncare este originară din Singapore, de la mijlocul secolului XX, când un bucătar mai zgârcit s-a gândit că e o adevărată risipă să arunce capetele de peşte dacă puteau fi folosite la ceva. De atunci, curry din capete de peşte a devenit o mâncare naţională în Singapore. In bucătăria asiatică nu se consumă…

Ciorba delicioasa de gasca

O reteta de ciorba delicioasa de gasca din: carne de gasca, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei rgas, fidea, leustean, bors, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg carne de gasca 2 cepe 3 morcovi 2 radacini de patrunjel 1 radacina de pastarnac 1 ardei gras rosu 200 g fidea 2 legatura leustean 1 l bors…

Conopida cu vinete

Conopida cu vinete din: aluat, conopida, cascaval, oua, sare si piper. Ingrediente: 800 g aluat foitaj 500 g conopida fiarta 200 g cascaval 2 oua sare piper Mod de preparare: Curăţaţi vinetele, spălaţi-le, scurgeţi-le şi tăiaţi-le în sferturi, apoi în segmente de circa 3- 4 cm. Presăraţi-le cu sare şi lăsaţi-le să se…

Cremă de ciuperci cu pui

Cremă de ciuperci cu pui din: ciuperci, piept de pui, sofran, unt, marar, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1,5 kg ciuperci proaspete 1 piept de pui un varf de cutit sofran pur 100 g unt 3-4 fire marar 3-4 fire patrunjel sare piper Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile, spălati-le şi puneţi la fiert…

Frigarui de vinte cu morcovi si menta

Frigarui de vinte cu morcovi si menta din: pasta harissa, otet de vin rosu, vanata, morcovi, ceapa rosie, menta, lipii, humus si iaurt. Ingrediente: 2 linguri de pasta harissa 2 linguri otet de vin rosu 1 vanata, taiata in cubulete cu latura de 4cm 2 morcovi, taiati bastonase subtiri 1 ceapa rosie mica, feliata…

Black Mozart

Black Mozart din: cafea, ciocolata, lichior si frisca. Ingrediente: 1/2 ceasca de cafea tare, fierbinte 1/2 ceasca de ciocolata calda 2 cl lichior Mozart frisca lichida Mod de preparare: Umplem un pahar inalt pana la 3/4, in mod egal cu ciocolata calda si cafea fierbinte. Adaugam lichiorul Mozart si mixam. Imbogatim cu frisca.

Gulas gustos si savuros

Gulas gustos si savuros din: pastarnac, seminte de chimen, sare, cartofi, pudra de paprika, frunze de telina, rosii, ardei, morcovi, usturoi, ceapa, untura, carne de vita si piper. Ingrediente: 1 pastarnac taiat cubulete 1 lingurita seminte de chimen macinate sare dupa gust 2-3 cartofi medii taiati cubulete 1 frunza de dafin 1 lingura pudra…

Chiftele de crab

Chiftelele de crab prăjite cu un sos de unt puternic condimentat sunt un preparat culinar tradiţional în regiunea Noua Anglie şi în special în statul Maryland. In cele mai îndrăgite versiuni ale reţetei, carnea albă de crab se amestecă cu biscuiţi săraţi zdrobiţi sau cu pesmet şi se leagă cu maioneză, sos Worchestershire, muştar…

Cafea olandeza

O reteta simpla de Cafea olandeza din: lichior de oua, cafea, frisca si ciocolata alba. Ingrediente: 2 cl lichior de oua 1 ceasca de cafea tare, fierbinte frisca lichida ciocolata alba Mod de preparare: Turnam lichiorul de ciocolata intr-o cana rustica si completam cu cafea fierbinte. Punem deasupra frisca batuta si decoram cu…

Piept de vitel in sos de smantana

Piept de vitel in sos de smantana din: piept de vitel, smantana, hrean, usturoi, ceapa, ulei, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 600 g piept de vitel 500 g smantana 1 radacina de hrean 3 catei de usturoi 2 cepe mari 50 ml ulei 1 legatura patrunjel sare piper Mod de preparare: Spălaţi carnea,…

Supă de curcan

Supă de curcan din: carne de curcan, usturoi, orez, ceapa, morcov, telina, sare si piper. Ingrediente: 400 g carne de curcan 2 captani de usturoi 2 linguri orez 1 cepe 1 morcov 1 telina sare piper Mod de preparare: Infăşuraţi usturoiul în folie aluminată şi coaceţi-l la cuptor. Când s-a înmuiat, curăţaţi-l şi…

Porc cu orez mexican şi salsa de avocado

Porc cu orez mexican şi salsa de avocado din: spata de porc, pasta de ardei iute, chimion, zahar, ulei, orez, fasole rosie, avocado, coriandru, lime si ardei iuti murati. Ingrediente: 400 g spata de porc, taiata in cubulete cu latura de 3 cm 2 linguri pasta de ardei iute cate 2 lingurite de chimion…

Peste prajit in bere

O reteta savuroasa de peste prajit in bere din: peste, bere, usturoi, smantana, galbenus, unt si condiment. Ingrediente: 800 g peste oceanic 1 pahar de bere 1 catel de usturoi 100 ml smantana 1 galbenus putin unt 1 lingurita condiment vegetal Mod de preparare: Feliile de peste decongelat le calesti rapid in unt…

Bors savuros de miel

Bors savuros de miel din: coaste de miel, salata verde, morcov, pastarnac, ceapa verde, usturoi verde, orez, bors, smantana, apa si sare. Ingrediente: coada, capul și 300 g coaste de miel 1 salată verde 1 morcov 1 păstârnac 1 legătură ceapă verde 1 legătură usturoi verde 3 linguri orez 1 l borș 150 g…

Galbiori in sos de smantana

Galbiori in sos de smantana din: galbiori, ceapa, usturoi, ulei, foi de dafin, smantana, coroandru, patrunjel, parmezan, sare si piper. Ingredientes: 1 kg de yemas 1 cebolla 1 diente de ajo 50 ml de aceite 2 hojas de laurel 50 ml de crema agria sin fermentar 1 cucharadita de cilantro rallado 1 manojo de perejil 50 g de parmesano sal pimienta ...

Alimento de pimienta en pan

Plato de pimiento en pan de: pimiento, puré de tomate, sal, pimienta, tomillo, cebolla morada, pierna de cerdo, aceite de oliva, brócoli y pan con pepitas. Ingredientes: 8 pimientos 2 pimientos verdes 300 ml puré de tomate sal pimienta negra molida tomillo verde molido 4 cebollas rojas 500 g pierna de cerdo 3-4…

Pastel de berenjena

Pastel de berenjena elaborado con: berenjena, cebolla, calabacín, patatas, aceite, huevos, perejil, harina, sal, pimienta y especias. Ingredientes: 3 berenjenas 3 cebollas 1 calabacín 1 papa 3 cucharadas de aceite 6 huevos 1 manojo de perejil fresco 5 cucharadas de harina sal pimienta especias para pilaf Preparación: Pelar las berenjenas, lavarlas, cortarlas en

Salmón con verduras en bandeja y salsa de rábano picante

Salmón con verduras al horno y salsa de rábano picante de: chirivía, remolacha, zanahoria, salmón, mostaza, pasta de rábano picante, crema agria, vinagre de sidra y eneldo. Ingredientes: 4 chirivías, en rodajas largas 4 remolachas pequeñas, cortadas en rodajas gruesas 6 zanahorias, en rodajas largas 4 piezas de salmón de 125 g 2 cucharadas de mostaza con…

Receta del día: pechugas de pollo crujientes con salsa sriracha

Una deliciosa receta de Chuletas de pollo crujientes con salsa sriracha de: chuletas de pollo, harina, almidón, cerveza, ajo en polvo, pimienta de cayena, copos de maíz, aceite, sal, pimienta y salsa sriracha. RestauranteDeLux recomendará el producto del día: Samsung LED TV Ingredientes: 8 cuencos de pollo 1 taza de harina 1 cucharada de almidón 1 1/4 taza…

Besugo sobre lecho de zanahorias

Besugo sobre cama de zanahorias de: besugo, zanahoria, aceite de oliva, limón, cilantro, sal y pimienta. Ingredientes: 2 doradas adecuadas (unos 400g / pieza) 2 zanahorias grandes 50 ml de aceite de oliva 1 limón 1 cucharadita de cilantro molido sal pimienta Preparación: Limpiar y destripar el pescado, lavarlo y escurrirlo. Espolvorear con sal, ...

Albóndigas de montaña

Albóndigas de: carne picada, cebolla, bagel, leche, perejil, eneldo, huevos, tomillo, sal y pimienta. Ingredientes: 1 carne picada 1 cebolla grande 5-6 rebanadas de bagel 250 ml de leche 1 manojo de perejil 1 manojo de eneldo 2 huevos 1 cucharadita de tomillo seco rallado picado sal pimienta Preparación: Mezclar en un bol la carne picada con…

Penne con tomates cherry, espinacas, ricotta y pesto

Penne con tomates cherry, espinacas, ricotta y pesto de: aceite de oliva, ajo, hojuelas de pimiento picante, tomates, penne, espinacas, ricotta, pesto y parmesano. Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo picados 1 cucharadita de hojuelas de pimiento picante 2 latas de tomates 400 g 500 g penne 200 g espinacas,…

Empanadas de queso y eneldo

Empanadas con queso y eneldo de: harina, agua, levadura, aceite de oliva virgen extra, azúcar, sal, queso, cebolleta, eneldo y huevos. Ingredientes: para la masa: 800 g de harina 400 ml de agua 30 g de levadura 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita con una pizca de sal para el relleno: 500 g de queso 10-15…

Lentejas con puerros

Una receta sencilla de lentejas con puerros de: lentejas, puerros, aceite, eneldo, sal y pimienta. Ingredientes: 500 g de lentejas rojas 4 ramitas de puerro 4 cucharadas de aceite 1 ración de eneldo 5 cucharadas de aceite sal pimienta Preparación: Lavar las lentejas y hervirlas en agua con sal y pimienta Limpiar los puerros de la primera capa de…

Pastel de fiesta

Pastel de fiesta a base de: harina, panela, mantequilla, huevos, esencia de vainilla, helado de vainilla, mermelada de leche, papaya, mango, piña y canela. Ingredientes: 150 g de harina con factor de crecimiento 150 g de azúcar morena 150 g de mantequilla, remojada a temperatura ambiente 3 huevos 2 cucharadas de esencia de vainilla 750 ml de helado de vainilla 250…

Deliciosas bolsas de verduras

Una deliciosa receta de delicioso borscht de verduras: cebollas, zanahorias, perejil, coliflor, patatas, aceite, borscht, alerce y sal. Ingredientes: 2 cebollas 3 zanahorias 2 raíces de perejil 1 coliflor pequeña 3-4 patatas 50 ml de aceite 1 l de borscht 1 enlace de sal de alerce Preparación: Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas en cubos y

Cómo preparar ensalada de pera con remolacha (video)

Una receta en video sobre Cómo preparar ensalada de pera con remolacha: Ingredientes: peras remolacha aceite feta orégano limón albahaca Cómo preparar ensalada de pera con remolacha


Ingrediente:
150 gr de calamares, 150 gr de sepia, 8 gambas (grandes), 4 langostas, 12 mejillones frescos, 2-3 ostras frescas, una cucharadita de pimentón dulce o picante, aceite de oliva, 8 cucharadas de tomates rojos picados (mezclados), azafrán, 500 gr de arroz, 2-3 dientes de ajo, 1-1,5 l de sopa de pescado.

Ingrediente:
Caipirinhia es una bebida tradicional brasileña
100 ml de cacha y ccedila, 1 lima, 30 gr de azúcar morena, hielo


Pastel de queso salado (receta de borek turca)

Para el relleno: Se pasa el queso Telemea por un rallador grande y se mezcla con los huevos. Láminas: La harina se mezcla con agua, huevo, vinagre y aceite. Empanadas fritas con queso, cebolla y eneldo. ¡Estamos hablando de nuestra versión de pastel de queso salado! Es una receta mixta de las dos abuelas de Emma, ​​un pastel. Ya no necesitaba agregar sal, porque estaba bien ajustado con queso Telemea, pero sabía y se adaptaba a la necesidad. Eso sí, a quien le gusten las espinacas en combinación con queso. Tartas de queso y verduras maravillosas. Pastel de queso & # 8211 Khachapuri ayuno.

Empanadas de queso o empanadas con queso salado y masa tierna con mantequilla. Tan simple como es este pastel con queso y pasas, también lo es. Ya sea dulce o salado, es igual de bueno. Este es un pastel salado con mucho eneldo.

Langosi con queso salado como mi madre.


Tomates - 71 recetas

Recetas de cocina con tomates.i - deliciosas sopas y caldos, salsas para pasta, ensaladas, tomates rellenos, etc.

Los tomates o tomates son una verdura muy buscada durante todo el año, insustituible en la cocina o en ensaladas. De estos se preparan jugos consistentes, ricos en vitaminas, caldos, pastas concentradas, conservas, pimentón, harina vitamínica, compota, mermelada o incluso mermelada.

  • agua 83,7%
  • carbohidratos 3.40%
  • proteína 1.25%
  • vitamina A 2-6 mg
  • vitamina B1 mg 0.03-0.1
  • vitamina B2 mg 0.05-0.07
  • vitamina C mg 0,005-0,008
  • vitamina P mg 0,1-0,2

Hay variedades de tomates para ensaladas, variedades para industrialización, para conservas, etc. Si queremos preparar, por ejemplo, una ensalada, compraremos tomates de variedades grandes y carnosas, de piel fina, lisa y de color homogéneo. Tienen un sabor agradable y una mayor proporción de azúcares y acidez.

Las variedades para industrialización tienen frutos más pequeños y piel más gruesa. Son mohosos, con mucha materia seca. Se utilizan para jugos, caldos, tomates en caldo, botellas enlatadas, sopas enlatadas, etc.

La depilación de tomates es muy fácil si los ponemos a hervir en agua hirviendo durante unos minutos y luego los pasamos bajo un chorro de agua fría.



Comentarios:

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