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Sopa con albóndigas de sémola

Sopa con albóndigas de sémola

pelar la zanahoria, el apio y la cebolla, lavar. Corta la cebolla por la mitad, la zanahoria en tres, el apio en dos. Cultiva la zanahoria y el apio. Poner a hervir en una olla y añadir una pizca de sal. Después de que las verduras estén cocidas, retírelas del jugo con una cuchara con agujeros.

Corta la zanahoria en rodajas y vuelve a ponerla en la olla para darle un poco de color a la sopa. Cuando la sopa hierva, agregue las pechugas de pollo en cubitos y mezcle para que se disuelva.

Galuste:

Batir por separado los huevos con un poco de sal, el cubo de mantequilla y la sémola, para que la composición salga del grosor de una crema. Reserva un poco. Con una cucharadita, tomar la composición de la bola de masa y ponerla, una a una, en la sopa hirviendo. Las albóndigas suben a la superficie. Déjalo hervir un rato, unos 10 minutos.

Apagar el fuego y espolvorear con eneldo finamente picado. Servir caliente

¡Gran apetito!



Sopa de guisantes con albóndigas

Esta bola de masa de guisantes con albóndigas de sémola es la receta más simple y rápida que he hecho, en caso de que no tengas que desenvolver los guisantes en sus cáscaras. Está listo en menos de media hora y es probablemente uno de los más apreciados por los rumanos.

Fino, fragante y con bolas de masa es exactamente lo que necesitamos durante este período para calentar. Los ingredientes son simples, verduras, huevos, sémola y harina y la sopa está casi lista.

Crecí con ella y creo que mi familia lo hacía al menos una vez a la semana durante la temporada y con bastante frecuencia fuera de temporada. Solo tenía un congelador, en el que tenía que guardar toda la carne, las berenjenas, las frutas, pero también las verduras, incluidos los guisantes.

Todavía estaba en el frasco precocido, pero no tenía ese sabor veraniego, como si lo hubieran recogido entonces. Y cuando me siento y pienso que nuestros padres crecieron con comida sencilla y sabrosa al mismo tiempo, y hoy ya no sabemos fingir que ya no tenemos ideas para cocinar.

Creo que han pasado unos años desde que lo hice, pero hoy le toca a él, así que estad atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación.

Para otras recetas diferentes con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o haz clic en la foto.

También puedes seguirme en Instagram, pincha en la foto.

O en la página de Facebook, haga clic en la foto.

  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 1 zanahoria adecuada
  • 1 chirivía adecuada
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 500 g de guisantes frescos o congelados
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de sémola de trigo
  • 2 cucharadas de harina blanca tipo 000
  • Sal y pimienta
  • Eneldo opcional

Método de preparación:

Para empezar, poner los huevos con la harina y la sémola en un bol y mezclar bien. Dejémoslo a un lado.

Limpiamos las cebollas y las verduras, las lavamos.

Picar finamente las cebollas, los cubos más grandes y freírlas en aceite durante 5 minutos.


Agrega 2 litros de agua, guisantes.

y cuando empiece a hervir vertimos la composición de las albóndigas en un plato y las rompemos con una cuchara directamente en la sopa.

Después de romper todas las albóndigas, reduzca el fuego al mínimo, lo suficiente para que hierva fácilmente, como en la sopa de pollo con albóndigas de sémola y cocine durante unos 10 minutos. Tiempo suficiente para que se cocinen los guisantes, las verduras y las albóndigas.

Si hemos optado por hacerlo con eneldo, lo picamos y estamos listos para servir. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Sopa de guisantes con albóndigas

Esta bola de masa de guisantes con albóndigas de sémola es la receta más simple y rápida que he hecho, en caso de que no tengas que desenvolver los guisantes en sus cáscaras. Está listo en menos de media hora y es probablemente uno de los más apreciados por los rumanos.

Fino, fragante y con bolas de masa es exactamente lo que necesitamos durante este período para calentar. Los ingredientes son simples, verduras, huevos, sémola y harina y la sopa está casi lista.

Crecí con ella y creo que mi familia lo hacía al menos una vez a la semana durante la temporada y con bastante frecuencia fuera de temporada. Solo tenía un congelador, en el que tenía que guardar toda la carne, las berenjenas, las frutas, pero también las verduras, incluidos los guisantes.

Todavía estaba en el frasco precocido, pero no tenía ese sabor veraniego, como si lo hubieran recogido entonces. Y cuando me siento y pienso que nuestros padres crecieron con comida sencilla y sabrosa al mismo tiempo, y hoy ya no sabemos fingir que ya no tenemos ideas para cocinar.

Creo que han pasado unos años desde que lo hice, pero hoy le toca a él, así que estad atentos a la lista de ingredientes, pero también a la forma sencilla de preparación.

Para otras recetas diferentes con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o haz clic en la foto.

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  • 1 cebolla amarilla mediana
  • 1 zanahoria adecuada
  • 1 chirivía adecuada
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 500 g de guisantes frescos o congelados
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de sémola de trigo
  • 2 cucharadas de harina blanca tipo 000
  • Sal y pimienta
  • Eneldo opcional

Método de preparación:

Para empezar, poner los huevos con la harina y la sémola en un bol y mezclar bien. Dejémoslo a un lado.

Limpiamos las cebollas y las verduras, las lavamos.

Picar finamente las cebollas, los cubos más grandes y freírlas en aceite durante 5 minutos.


Agrega 2 litros de agua, guisantes.

y cuando empiece a hervir vertimos la composición de las albóndigas en un plato y las rompemos con una cuchara directamente en la sopa.

Después de romper todas las albóndigas, reduzca el fuego al mínimo, lo suficiente para que hierva fácilmente, como en la sopa de pollo con albóndigas de sémola y cocine durante unos 10 minutos. Tiempo suficiente para que se cocinen los guisantes, las verduras y las albóndigas.

Si hemos optado por hacerlo con eneldo, lo picamos y estamos listos para servir. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Método de preparación

Sopa de pollo con albóndigas de sémola

Pon a hervir el pollo (pongo 7-8 litros porque de los muslos y parte de la sopa los uso

Albóndigas de sémola para sopa de pollo

Separar las claras de las yemas. Batir bien las claras con un tenedor para hacer espuma. eso


Ingredientes para la receta de sopa de pollo con albóndigas de sémola.

  • Para la sopa
  • -1 ganancia de al menos 2 kg
  • -2 zanahorias
  • -1 puerro (solo lado claro)
  • -1 apio pequeño
  • -1 patrunjel r & # 259d & # 259cina
  • -2 cebollas
  • -1 tallo de apio
  • -hojas de apio
  • -sal
  • -pimienta
  • Para albóndigas de sémola
  • -2 huevos
  • -140 gr gris
  • -sal
  • Para servir
  • -perejil fresco picado

141 comentarios en & bdquoCómo hacer albóndigas de sémola & rdquo

QUERIDA AMALIA SABER QUE ES UNA MUY BUENA IDEA AYUDAR A LAS NIÑAS PRINCIPIANTES EN LA COCINA. TIENES UNA MADRE QUE TE AYUDE. AUNQUE NO SOY NI UNA PRINCIPIANTE, HE COCINANDO POR UNOS 6 AÑOS. PROFESIONAL Y PARA MUCHOS DE NOSOTROS ERES UN MODELO ¡PUEDES TENER UN BUEN Y HERMOSO DÍA ASÍ QUE PRIMAVERA!

Probé tu receta de albóndigas y quedaron súper buenas y esponjosas. Buena suerte y tantas recetas como sea posible.

..No se como pones 13 14 cucharadas de sémola .. pongo 2 cucharadas de huevos .. pongo 9 cucharadas de pescado rallado. Y sale perfecto )))))

exactamente, puse 12 y salieron duros y se puede ver la masa seca en el medio :)) .. la próxima vez pongo 9 may bn

hola amalia, me llamo gabriela y soy fan de tu blog, probé muchas recetas propuestas por ti, la última siendo pollo con cerveza, cebolla y kaizer que me salió loco. -Le pasé la receta a mi hermana. Quería felicitarte por lo que haces y en relación con las bolas de masa hervida hacemos huevos batidos una cucharada de manteca de cerdo y sémola hasta que alcance la consistencia deseada, y salga muy blanda.Están hechos, pero la próxima vez los haré de acuerdo a tu receta.

Querida Alina eres muy amable, gracias, estaba pensando que este tema ayudará a alguien & # 8230 Hago encuestas entre mis amigos que realmente no saben cocinar :), les pregunto qué les parece complicado de hacer y Trato de explicar. Si les sigo explicando, ¿por qué no averiguo a los demás? Y así es como ayudo a alguien más :) ¡Besarte y aumentar tus albóndigas! :))

Querida Gabriela, si supieras cuántas recetas he escrito y no he probado :)), ¡sobre todo con pollo! Si quieres probar la receta de los muslos rellenos, tardas un poco en deshuesarlos y rellenarlos pero merece la pena el esfuerzo. En cuanto a las albóndigas, conservé la idea :).

Hola Amalia. ¡Por supuesto, estos consejos ayudarán a alguien! En cuanto a tu profesionalidad o no & # 8230 eres muy hábil y lo que haces es con gusto. Quería preguntarte, mirando la receta de albóndigas de ciruela, ¿puedes usar ciruelas pasas? Aquí donde vivo son muy amargos, los demás. Gracias

Querida Amalia, vi tu tarta hecha el fin de semana, resultó muy apetecible, te espero en mi casa donde te esperan dos premios.

En las últimas semanas parece que cocinamos las mismas cosas durante el fin de semana. También hice sopa de albóndigas, miro la tuya en el blog y la hiciste. Hice crema, inmediatamente veo como tú :). Entonces, ¿adivinen lo que hice ayer? :))

No sé cómo hacerlo, pero cada vez que miro tu blog siento que cocinaste porque no tienes ni idea :) Y encima de eso, en este caso: no me mato por albóndigas)

Su consejo es bienvenido para todos, créame. Estoy seguro de que eres una fuente de inspiración para muchos :)

Estás haciendo un trabajo maravilloso y quiero darte las gracias por tu esfuerzo :)

Lancé un concurso culinario que albergo en mi blog, visítame si quieres participar.

O:
Batir las claras de huevo, incorporar rápidamente las yemas y luego unas 2-4 cucharadas de sémola hasta que alcance la consistencia deseada (un poco más dura de lo que allí se ve). De esta manera se renuncia a la levadura en polvo o al bicarbonato de sodio que no cae bien en el estómago de todos. De lo contrario, son idénticos a lo que explicaste :)
Te pongo y disculpa mi comentario si te molestó de alguna manera: P

Te espero con dos premios en mi blog.

Vio Nunca probé ciruelas secas, pero creo que funcionaría & # 8230 tal vez deberían remojarse durante unas horas antes de usarlas.

Dora para mi siempre eres una fuente de inspiración :). ¡Gracias por las recetas y vengo a recoger el premio!

¡Qué casualidad! :)) Si seguimos cocinando de la misma manera, te pediría que me escribas ideas o consejos, siempre me gustaría cambiar algunas recetas :)

Laura gracias por la invitación, pasaré :).

Anónimo, gracias por el consejo, no me molesta en absoluto, me alegro cuando a alguien se le ocurren ideas y consejos, los he estado haciendo constantemente y sin levadura en polvo durante mucho tiempo, pero para estar seguro de que Me acostumbré a poner un poco. Tu consejo es muy bueno, ¡gracias! Te deseo un día hermoso :)

Admito que cada vez que hice albóndigas de sémola salí bien, la primera vez que salieron duros como una piedra, la segunda vez que se esparcieron & # 8230 Con el tiempo gané algo de experiencia, ¡pero el tuyo parece un sueño! Últimamente he estado haciendo bolas de masa con harina de Pascua judía, salen un poco más fuertes pero tienen un sabor especial. Pero los haré según tu receta a la primera oportunidad. Muchos besos

esta vez los hice según la receta de mi madre & # 8211 ella bate 2 claras de huevo, pero también le puse media cucharadita de bicarbonato de sodio templado con vinagre y 2 cucharadas de aceite. También saco un poco de sopa por separado y las hiervo a fuego lento (cacerola tapada) y cuando están casi listas les doy la vuelta ligeramente con una cuchara para que no se sequen por un lado.

Branch, te pido que pruebes este método también, verás que quedan bien y esponjosos :). Gracias por escribirnos tu versión.

amalia te beso no fallaré y así fue, más mucho

Siempre olvido el ingrediente que une la composición, para que las albóndigas no se deshagan. Ahora estoy probando una innovación, en lugar de sémola usaré harina de arroz y pan rallado, para unos 3 huevos unos 250g de mezcla.

mas amalio no se quien te dijo k debes ponerle polvo de hornear que solo pones k estas albóndigas se hinchan dak quieres de lo contrario las albóndigas salen incluso sin hornear presa

Nadie me lo dijo pero para mí esta opción es la más fácil de preparar :).

¡Hola! En mi casa no se cocinaba sopa con albóndigas, y cuando trato de hacer una sopa con albóndigas nunca salgo.

Amalia y yo probamos las albóndigas de sémola por primera vez, simplemente salieron extraordinarias, también tuvimos invitados, y los elogios fueron honrados, como digo a continuación.
Feeeelicitari AMALIA.

Querida Amalia,
este año 2011 en septiembre cumplo 40, ms.ms :), y tengo que decirte que intenté muchas veces hacer bollos pero nunca funcionaron. Me estaban esparciendo en la sopa, me estaban echando cemento. Pero mi esposo me sugirió que buscara una receta en la red y me pareció interesante la tuya y lo que escribiste que si no nos ponemos esponjosos podemos arrojarlos detrás de ti & # 8230 esto ya puso mi imaginación a trabajar y me imagino cómo tíralos detrás de ti y me sonrió mientras unas bolas de masa de concreto vuelan de España a Rumania jajaja.
Seguí tus instrucciones y lo que me ayudó mucho fueron las fotos que publicaste en cada fase y SORPRESA: salieron super esponjosas y no solo, sino también de muy buen gusto. Muchísimas gracias.
Dios los bendiga, amén.
besarte

Querida Marcela ante todo ¡Feliz cumpleaños y buena salud! :) Me gustaría decirte que mi esposo también trató de hacer albóndigas de sémola después de esta receta y salieron muy esponjosas y buenas & # 8230 él cocina muy raramente & # 8230 debes saber que también probé muchas recetas de albóndigas y yo finalmente se dio cuenta de que este es el correcto. Espero que pruebes otras recetas en el sitio. Besarte y solo bien!

¡Gracias por la ayuda! Resultaron geniales. ¡Incrementa en todos!
de miles de km, donde la sémola tiene una consistencia diferente y me pega,
Cristin

superr & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 & # 8230 Nunca salí & # 8230..ahora encontré la receta & # 8230.gracias & # 8230 Estoy extraordinariamente esponjoso

Estoy feliz con el éxito, sé lo que significa salir fuerte como una piedra :( Yo también lo sufrí.

saludos a todos! me dieron curiosidad, hoy hago las bolas de masa (que nunca salieron blandas) para esperar que salga! vuelvo con la opinión! te besé


Sopa de bola de masa rumana

1.) Picar la cebolla, la zanahoria, la telina y el pollo. Picar el ajo.

2.) En la olla sopera grande, saltee las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo en mantequilla caliente. Durante 3 minutos.

3.) Agregue el pollo, el perejil, la vegeta y continúe salteando hasta que el pollo esté bien cocido.

4.) Agregue agua y cubitos de Boullion.

Siga estas instrucciones muy de cerca para obtener las mejores bolas de masa. Quieres que sean ligeros y esponjosos. Y van a expandirse de 2 a 3 veces su tamaño, así que no los haga demasiado grandes.

a.) Separar las yemas de las claras.
b.) Mezclar las yemas con una pizca de sal (5 batidos) y con la cucharada de aceite.
c.) Batir las claras a picos medianos.
d.) Incorporar con cuidado las claras a la mezcla de yema de huevo. No queremos desinflar las claras y perder todo ese aire que incorporamos a las claras porque eso es lo que va a hacer que nuestras albóndigas se vuelvan esponjosas.
e.) Agregue todo el Gris y nuevamente mezcle solo lo suficiente para incorporar.

6.) Agregue las albóndigas a la sopa: Coloque las albóndigas con una pequeña bola de helado en el caldo hirviendo. No querrás que el caldo hierva como un loco o que las albóndigas se desintegrarán cuando lleguen al caldo hirviendo.

7.) Cubra la olla ligeramente (deje que salga el vapor) y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Después de 10 minutos, voltee cada bola de masa. Cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.


Método de preparación

Sopa de pollo con albóndigas de sémola

Pon a hervir el pollo (pongo 7-8 litros porque de los muslos y parte de la sopa los uso

Albóndigas de sémola para sopa de pollo

Separar las claras de las yemas. Batir bien las claras con un tenedor para hacer espuma. eso


Video: ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ από τον chef Γιάννη Λουκάκο (Enero 2022).