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A Bloomfield le encanta hacer esta ensalada con menta negra, que encontrarás en primavera y verano en los mercados de agricultores.
Ingredientes
- 8 onzas de guisantes dulces, recortados y sin hilos
- 4 tazas de rúcula, sin tallos gruesos
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca y más para servir
- 1/4 taza de hojas de menta fresca y más para servir
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas (o más) de jugo de limón fresco
- Sal marina escamosa (como Maldon)
- 1 libra de burrata o mozzarella de búfala fresca
Preparación de recetas
Corte las vainas de guisantes por la mitad a lo largo, dejando algunos guisantes a cada lado de las vainas. Combine los guisantes, la rúcula, 1/4 taza de albahaca y 1/4 taza de menta en un tazón grande. Agregue aceite y 2 cucharadas de jugo de limón y revuelva para cubrir. Sazone la ensalada con sal y más jugo de limón, si lo desea.
Abra las bolas de burrata (si usa mozzarella de búfala, córtelas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor) y colóquelas en una fuente. Cubra con ensalada y más albahaca y menta.
Creo que está equivocado. Estoy seguro.
Excusa, pensé y empujé la pregunta
Creo que esta es una oración diferente
Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo mencionado anteriormente. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.